制作饺子的过程步骤作文
饺子的制作
“好吃不不如饺子，舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语，饺子是中国的一种传统面食，它固然好吃，但它的制作过程也是非常繁琐的。
首先，准备工作要做好。和面，拌馅儿都要一一细致地准备好，和面时要水与面要按一定比例加入，面既不能像烙饼的面那么硬，也不能像面汤那样软，和面不能是死面，死面是饺子好吃不好吃的关键之一；其次是拌馅儿，馅料可以分出许多种：如素馅儿的——韭菜鸡蛋；肉馅的——猪肉大葱的。只要喜欢就可以做馅儿，拌馅儿除了盐、酱油等调味品外还可以加入少量的酒和鸡蛋清提鲜。
其次，制作饺子皮，擀皮包饺子，先要把皮擀成圆形的，不要擀成方形的、菱形的，要把皮擀成近似圆形的，然后把馅儿包进皮里，这貌似简单，但很不简单，为了不让煮后的饺子成面汤，一定要把饺子边捏紧，包好的饺子就像一个大元宝。
最后，煮饺子时，饺子漂在水面上，才可以出锅；这样美味的饺子上桌，别忘了吃的时候加点醋。
求一篇作文饺子的做法
前几天，一向对厨艺不通的妈妈扬言要做好家庭主妇（别看妈妈其实是家庭主妇，但事情都由爸爸操办），亲自包饺子给我们尝尝。这不，一大早，就星冲冲地去菜市场买回了包饺子的菜。
准备工作
都快4点了，妈妈还是慢悠悠地做着，根本不理会饺子，本来她的动作就慢，现在再拖来拖去的，我真是不免为她捏一把汗。
忙完家务事，总算是开始准备包饺子的工作了。
妈妈拿着一块比较肥的猪肉，和一小块瘦肉剁起来。“咚咚咚。。。。。。”声音在房间里回荡着。如果大家也剁馅的话，建议“先粗后细”。也就是先把猪肉剁成几大块那样，再剁细点。接着，就要细细剁了，这样，剁猪肉的时间会节省不少哦！
看妈妈买回的一大袋绿油油的韭菜我就知道妈妈要做什么馅的了。看着妈妈一下一下的，我心里也痒痒的，很想试一试。经过妈妈的同意后，我也试着切起来。不过才切一下就被妈妈喊停了。也是嘛，看看我切的，再看看妈妈切的。简直就有“天壤之别”，妈妈切得细细的，而我切得粗粗的。虽然也算不上很粗，但这样子看起来确实没不协调。还有就是炒的话是比较凑合的，但做馅可就太不合适了！那么粗，那么长，真是想象不了它做成饺子的样子。没办法，只好看着妈妈一下一下的切了。
做馅就做馅嘛，为什么要放上姜和蒜哪？真是的！我带着一脸质疑去问妈妈，咳｀｀其实妈妈也不懂，只回了我一句：“上次学校办包饺子，许校长帮包时就是放姜和蒜的。”
包饺子
说起包饺子，嘿嘿，我妈妈虽然别的菜不懂做，但是包饺子却是做得很好哦！特别是包饺子，包得很漂亮！有着漂亮的折痕。并且包得也很快。
所以呢，我可不敢班门弄斧啊！因为自身包饺子本来就很差，只好向这位“大师”求教了。
妈妈说：“只要这里面放上一种东西，饺子就会变得很漂亮，也很好吃。”我不相信，怎么可能呀？便问：“那它是什么呢？也教教我吧！”妈妈语重心长地说：“是用心。只要你用心去做，一切事情都会变得好起来！”哦！我恍然大悟。是呀！只要用心，还有什么做不成的呢？
于是就按照妈妈说的做了。
先放上合适的馅，（在这里建议大家用汤匙，合适的量大概四一汤匙的量）再用勺子把馅尽量往中间拢，把饺子皮的中间对齐一捏，再用手指把饺子往里折，手指要灵活一些哦。一边大概是4折，多折几折也没关系。捏完一边再折另一边。这样一个自己用“心”去包的饺子就完成了。
学会了方法后，我也赶紧包了起来。手指灵活的动着，完成了一个又一个的“心”作品。
煮饺子
这可是一个很重要的环节。跟包饺子一样重要，要是煮不好，掌握不了火候，可是会影响饺子的味道的。
“铃铃。。。。。。”可这时，该死的电话铃响起来了，妈妈也只好先去接电话。怎么办？也只好由我来煮啦！
先放入半锅的水，等待水的烧热。
不一会儿，水面滚动起来，像有一条巨龙在翻腾。时上时下，水面也开始沸腾了。我知道，水已经烧开了。
端着一盘盘心爱的饺子，小心翼翼地把饺子放进去。“扑嗵，扑嗵。。。。。。”饺子们像一个个跳水队员一样，有秩序的跳了下去。水面上溅起一朵朵纯洁的花。
过了一会儿，又开始了“哪吒闹海”。在这里，告诉大家一个煮好饺子的秘密哦！这可是我从一位前辈高人那儿打听来的。
当水再一次烧开的时候，我们往往会把火关小，继续煮。但这个方法是错误的，婆婆说：“水烧开时千万不要关小火，继续开大火，加一点冷水进去接着煮。”那我现在就来试一试，我倒入冷水后，果然，那一滚动的水面立即恢复了以往的平静。
在加入两次冷水后，第三次水开了就可以起锅了。
吃饺子
哈，我就照着这种方法煮了三大碗。爸爸也真会挑时间回来，刚刚第三回起锅的时候就回来了。可妈妈仍在跟我们英语老师讨论如何上好公开课，得高分。
不过，我们可是不等她了。还没等我叫“开饭”，爸爸倒先狼吞虎咽的吃起来。看来我煮饺子的水平还是挺不错的！
吃着自己亲手煮的饺子，一股暖流涌遍全身。心里默默念着妈妈说的话：“只要你用心去做，一切事情都会变得好起来！”。。。。。。
饺子的做法作文
一说起美食就会想起一句俗语“民以食为天”不错，每个地方都有自己独特的风土人情，也有不同的饮食风味。我家乡的美食有很多，如粽子、油果、豆腐等，但我还是对饺子情有独钟。
饺子源于古代的角子。原名“娇耳”是我国东汉时期医圣张仲景率先发明的，距今已有1800多年的历史了，是深受中国人喜爱的传统特色美食。
饺子的做法简单，先调馅：用肉调上葱、姜、酱油、醋、香油等佐料调制而成然后发面；擀皮、包馅。接着是下饺子，一个个把饺子放在烧开水的锅里，然后用勺子轻轻地推，水再次翻滚起来。
呀！一个个饺子好像一尾尾小银鱼在锅里欢快地游了起来。饺子小巧玲珑，看相很好。远看一盘十几个洁白无瑕的饺子紧紧簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像那洁白的梨花。在袅袅的“薄雾”中，饺子似乎更惹人喜爱了。
近看，白白嫩嫩的饺子饱满、润泽。嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮是多么娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，整个饺子晶莹剔透，像一颗翡翠一样润滑。
饺子不仅看相好，味也不错呢，一盘饺子上来了，一阵阵香气随风四溢，我口水都出来了。饺子营养价值也很高，能驱寒、补气。哇！饺子是遂平的骄傲，也是中国的骄傲，香香的，多好吃呀！你想吃吗？
饺子的做法50字
冰花煎饺
冰花煎饺，这样做好的煎饺周围被一层透明油润、看起来像冰花一样脆皮包围，吃到嘴里酥香有余。
具体制作方法
第一步：准备食材。饺子皮500克、猪肉馅400克、韭菜300克。（我用的是现成的饺子皮，亲们也可以自己擀一些，效果一样的。）
第二步：开始拌饺子馅。往猪肉馅中放入少许香油，朝着一个方向搅打至肉馅变粘、起劲，然后放入一点点姜末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀。再将韭菜切碎放到肉馅中拌匀，饺子馅就做好了。
第三步：取适量的馅放在饺子皮中间，然后将皮捏严实，饺子就包好了，如图。
第四步：开始调做冰花的面粉水。取10克面粉放到碗里，再倒入100毫升的清水搅拌均匀即可。（这一步很关键，如果面粉太多，最后容易煎成一个面饼，如果太少，花纹效果又不明显。所以，亲们在做的时候一定要多注意。）
第五步：往平底锅中抹少许油，然后将饺子放到锅中小火煎2分钟。（这一步不用盖锅盖。另外，最好用不粘锅来做，这样成功率会提升不少。）
第六步：将刚才调好的面粉水沿着锅边倒入锅中，如图。
第七步：盖好锅盖，小火开始加热。
第八步：直至锅里的水分耗干，发出“吱吱”的声音，即可关火，如图，饺子就煎好了。
第九步：往饺子上盖一个盘子，然后将锅翻过来，煎饺就完美的放到盘子里了。接下来，上桌开动吧~
小提示
速冻饺子也可以这样做哦~