一、砂锅可以做牛轧糖吗
1、做牛轧糖时一定要用不粘锅，可以防止牛轧糖粘锅；
2、抹茶粉也可以换成可可粉，或者自己喜欢的粉类，不加就是原味的；
二、牛轧糖的比例和配方
香草口味棉花糖100克，奶粉100克，熟花生80克，抹茶粉2小勺
1·原味牛轧糖：提前将花生用烤箱烤熟，去红衣后将花生仁依次掰成两瓣
2·取100克香草口味的棉花糖放入容器中
3·用微波炉高火叮40秒后，取出迅速用筷子搅拌至黏稠的糊状
4·接着倒入奶粉用筷子搅拌，待稍凉一些可用手将奶粉和棉花糖糊揉至均匀成团
5·将步骤一中的花生瓣倒入，继续放入微波炉高火叮10秒钟
7·将揉匀的棉花糖团放进保鲜袋中
8·8.用擀面杖擀至厚度约2公分左右的长方形状，待晾凉一些，用刀切成长条状
9·放入保鲜盒，在冷藏室放置两小时左右就可以吃了
10·抹茶口味牛轧糖：提前将花生用烤箱烤熟，去红衣后将花生仁依次掰成两瓣
11·将2小勺抹茶粉和奶粉混合均匀
12·取100克香草口味的棉花糖放入容器中
13·用微波炉高火叮40秒后，取出迅速用筷子搅拌至黏稠的糊状
14·接着倒入混合抹茶粉的奶粉，待稍凉一些可用手将奶粉和棉花糖糊揉至均匀
15·将步骤一中的花生瓣倒入，继续放入微波炉高火叮10秒钟
16·取出后迅速用手揉至均匀，将揉匀的棉花糖团放进保鲜袋中
17·用擀面杖擀至成厚度约2公分左右的长方形
18·待晾凉一些，用刀切成长条状
19·放入保鲜盒，在冷藏室放置两小时左右就可以吃了
三、可爱多棒棒流心脆莓莓牛轧糖材料
牛轧糖需要蔓越莓、熟花生仁、棉花糖、奶粉、黄油、抹茶粉等。牛轧糖又名鸟结糖。在中国古代，吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。牛轧糖入口香甜，有股浓浓的花生及奶香，甚有嚼劲，是大人及小朋友都喜爱的甜点。除了原味以外，还有山核桃、南枣核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁、芝麻等。