大家好，今天来为大家解答干煸鲤鱼的家常做法这个问题的一些问题点，包括辣子鸡丁的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
腌制鲤鱼干怎么吃
炖着吃，把腌制的鲤鱼洗干净，上锅蒸一蒸半小时，再用热锅放油炒肥肉垫底，上边放蒸过的鱼，放酱油，料酒，醋，一勺皮辣酱，放一听啤酒，小火炖，炖一个小时放盐，大火收汤，炖鱼就熟了
干煸无鳞鲤鱼的家常做法
主料:
鲤鱼300
辅料:
老干妈豆豉50克、姜葱蒜30克、红辣椒2克、料酒20毫升、盐1克、花椒2克
步骤1
去掉内脏的鲤鱼沥干水份后在鱼身上划上三刀，加盐和料酒腌制片刻
所有配料切好备用
步骤2
锅烧热放油，下鱼煎
步骤3
将鱼两面都煎至金黄
步骤4
将鱼推至一边，下几粒花椒炸香
步骤5
加姜蒜和红辣椒炒香
步骤6
淋入料酒烹香
步骤7
加入老干妈豆豉
步骤8
最后洒入香葱段即可
干煸炝鱼的做法
1、原料：黄瓜150克、草鱼150克
调料：番茄酱50克、鸡蛋50克、料酒5克、盐2克、白砂糖5克、淀粉5克、植物油20克
2、制作方法：
（1）先将鱼肉洗净，切成片，用精盐、味精、蛋清和淀粉调匀码味;黄瓜切片。（2）锅内放油烧热，放入鱼片滑散，至鱼片呈白色捞出，控干。锅内留底油，加番茄酱炒出红色后，加入清汤烧沸，酌加盐和白糖，再放入鱼片和黄瓜片，最后用湿淀粉勾芡汁即可。
干煸鱼丝的做法
干煸鱼丝是一道口感香脆、味道鲜美的川菜，下面是一份简单的干煸鱼丝的做法：
所需材料：
-鲜鱼肉（鲈鱼、鲤鱼等）300克
-盐适量
-生姜适量
-大葱适量
-干辣椒适量
-豆瓣酱适量
-料酒适量
-生抽适量
-糖适量
-鸡精适量
-食用油适量
步骤：
1.将鱼肉去骨去皮，洗净后切成细丝，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将生姜切成丝，大葱切成段，干辣椒切成小段备用。
3.在锅中倒入适量的油，烧热后放入腌制好的鱼丝，用中小火慢慢煸炒至鱼丝变干，呈金黄色。
4.将煸好的鱼丝捞出沥干油分备用。
5.在锅中倒入适量的油，放入干辣椒和豆瓣酱炒香。
6.加入生姜、大葱和煸好的鱼丝，继续翻炒。
7.加入适量的生抽、糖和鸡精，翻炒均匀即可。
这样做出来的干煸鱼丝香脆可口，口感独特，可以搭配米饭或者面食食用。如果喜欢更多的口感，可以在煸炒鱼丝时加入一些花生米或者腰果。
关于干煸鲤鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。