大家好,关于小吃做法大全简单做法甜点很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于各种甜品的做法大全的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
甜点的做法有啥讲究
甜点的做法讲究,就要制作精美,用料考究,口味纯正。如今的甜点更为讲究外观造型、精美,从外观上就想吃进嘴里的感觉,现在最流行的就是自拍,看见精美的东西就不停的自拍发朋友圈,现在的甜点也是抓住了人心而制作的。
有哪些颜值很高、制作简单、又适合送人的甜品、蛋糕、面包、糖果
樱花季没有什么能比得上“樱花曲奇”更适合送人了!樱花绽放的时节,永远都是最美的春天。樱花总是给人一种浪漫的感觉,一树樱红,花瓣点点,在长长短短的春词中韵律飞扬。这款樱花曲奇有着粉嫩的外表,搭配草莓酱的酸甜,犹如初恋般的感觉~在这个时间点送人太适合不过了!
材料:
黄油50g、糖粉20g、室温淡奶油15g、杏仁粉10g、金像高筋面粉22g、金像低筋面粉33g、紫薯粉3g、草莓酱适量、盐0.5g
做法:
1、黄油切片状,室温软化(用手指可轻松戳出一个洞)。
2、加入糖粉、盐。
3、用刮刀拌匀(避免打发时糖粉飞溅)。
4、用电动打蛋器中速打发至黄油颜色变浅且蓬松状,分3次加入室温淡奶油,搅打均匀,每次都要打发融合后加下一次。
5、加入过筛的杏仁粉,中速搅打均匀。
6、筛入金像高筋面粉、低筋面粉、紫薯粉,翻拌至无干粉,面糊呈细腻顺滑状态。
7、将面糊装入裱花袋中(推荐小号樱花裱花嘴)。
8、在不粘烤盘上有距离的挤出花型。
9、花朵中间放适量的草莓酱。
10、将烤盘送入提前预热好的烤箱中层,上下火170℃,烘烤15分钟左右(注意观察表面上色情况,发现上色时,可加盖锡纸)。
11、烤好后将曲奇移至晾网放凉。
收工!
整个操作流程没有任何复杂的地方,按照教程顺序就可以无压力完成啦~还是有几个小贴士能帮你做的更好。
Tips:
1、各家烤箱温度有差异,请视自己的烤箱实际温度做调整。
2、黄油的软化好很好挤花:冬天气温较低时,可以将黄油切成小块,放入烤箱中,按发酵键。十多分钟后观察一下黄油的状态,直到黄油加热软化至用手指可轻松戳出一个洞。
3、淡奶油一定要用室温的,可放微波炉加热一下放凉。
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花生能做出几种甜品,具体做法有哪些
您好!我是头条号美食达人柔蓝水晶,很乐意为您解答这个问题,下面来谈谈我喜欢的做法!如果有不同的看法,欢迎留言一起讨论!
花生除了直接吃,还可以做各种甜点,手指饼因为造型是是细长条的,有点像手指而是得名,说是饼,其实还是一种蛋糕,因为它是蛋糕的做法。
手指饼经常用来做提拉米苏,但其实你们不知道的是,用花生粉代替一部分低筋粉,表面再加了花生粒以后,烤出来的手指饼比做提拉米苏更好吃。跟以前吃过的手指饼味道真不一样,不是戚风蛋糕那种软趴趴的口感,又没有饼干那么硬,还有着花生的香味,更有表面的酥脆口感,让这手指饼也有了不一样的味道。
刚出炉的口感是又香又脆,花生的香味非常浓郁装入袋子中过一会,蛋糕就会变软了。
配料:蛋白2个蛋黄1个糖30g低粉40g花生粉30g花生粒5g
1.蛋白里分两次加入糖打发。打至拉出打蛋头有小弯钩。
2.加入蛋黄搅几下。
3.筛入低粉拌几下。然后加入花生粉。
4.拌至大概看不到干粉。
5.将面糊装入裱花袋中。将面糊挤在手指饼干模具中,表面撒上花生粒。
6.放入烤箱中层,160度烘烤12分钟。出炉后晾至不烫手时,用刮板将蛋糕脱模。
注意:1.面糊不要过度搅拌,装面糊挤面糊也不要耽搁太久,否则容易消泡。
2.最后几分钟要守在烤箱前,防止表面上色严重。
3.直接脱模容易撕断,用刮板沿着底部轻轻推动就能脱模了。
4.花生粒用的是现成的袋装,也可以自己将熟花生切碎。
我是头条号美食达人柔蓝水晶,擅长家常菜与烘焙,每天更新不同的美味家常菜,还有蛋糕、面包、甜点的图文做法,不知道吃什么,就来关注我吧!
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