一、肉末炒新鲜黄豆怎么做
主料姜2g葱3g肉馅100g干黄豆50g辅料油适量盐适量鸡粉适量糖适量老抽适量生抽适量步骤肉末炒黄豆的做法步骤11.黄豆洗净后加冷水肉末炒黄豆的做法步骤22.这是我泡了一晚上加一白天后的样子，把没有泡开的挑一下肉末炒黄豆的做法步骤33.葱切葱花，姜切片肉末炒黄豆的做法步骤44.热锅冷油爆香葱姜肉末炒黄豆的做法步骤55.翻炒变色肉末炒黄豆的做法步骤66.加入黄豆翻炒均匀肉末炒黄豆的做法步骤77.加入老抽，糖，加入水肉末炒黄豆的做法步骤88.盖盖焖煮至自己喜欢的口感，我焖了10分钟，喜欢软的亲可以多加些水，焖的更久一些肉末炒黄豆的做法步骤99.最后加生抽，盐和鸡粉调味即可
二、葱炒豆腐家常做法
所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、
1.将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块
2.将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结
3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出，沥净水待用，水要沥净，否则炒制时容易溅油
4.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，待糖浆起小泡，颜色变深褐色，下入焯好水的五花肉，将五花肉炒制上色，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料翻炒均匀
5.淋入热水，要没过肉面，水量要一次性加足，淋入酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。
6.到时间后，下入干豆腐结，加入盐，继续炖制10分钟，待炖制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
三、肉末炒拉皮做法
肉沫炒皮，将皮放入锅中加水烧开，捞出晾干后切好。再将大葱，大蒜，生姜，肉沫，青辣椒切好，酱油，醋，食用盐，食用油准备好，将锅加热，后倒入适量的食用油，然后将切好的皮和肉沫以及其它材料一并倒入锅中，中火，翻炒到冒出香味即可出锅。