大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于基围虾炒韭菜花的做法，韭菜花炒什么好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
韭菜炒基围虾的做法
关于这个问题，材料：
基围虾250g、韭菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量
步骤：
1.基围虾用清水洗净，去掉虾线，备用；
2.韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；
3.锅中放油，油热后加入葱姜蒜爆香；
4.加入基围虾煸炒至变色；
5.加入适量生抽、料酒、盐调味，翻炒均匀；
6.最后加入韭菜段，翻炒至韭菜软烂即可。
小贴士：
1.基围虾要挑选新鲜的，去掉虾线后更加美味；
2.韭菜可根据个人口味多放一些，烹饪时间不要过长，保持鲜绿色；
3.加入料酒可以去腥，加入盐调味要注意，因为生抽本身就有咸味。
虾撒撇做法
虾撒撇是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先，将新鲜的大虾洗净，去除虾线备用。
然后将葱姜切成细末，放入锅中爆香。
接着放入适量的盐、料酒和生抽，炒出香味后加入清水。
水开后放入大虾，煮至变色后捞出备用。
最后，将葱姜末、蒜末、辣椒末、酱油和味精调成酱汁，用来蘸食。
将煮好的大虾码放盘中，撒上葱花和香菜，淋上酱汁即可食用。这样做出来的虾撒撇味道鲜美，口感鲜嫩，香味四溢，非常开胃。
韭菜炒基围虾虾尾的家常做法
材料
韭菜1把，冷冻虾尾20个，姜，料酒，盐，鸡精
做法
1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾尾事先用冷水化开、洗净，控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾尾大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾尾卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
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