很多朋友对于八爪鱼怎么做好吃和八爪鱼怎么处理干净不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
八爪鱼的爪子怎么做好吃
1、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：八爪鱼300克，生姜1块，大葱1段，芥辣1根，生抽酱油适量
2、第一步：将生姜和大葱切成片，这个可以随便切，懒的话姜皮都不用去，因为这个仅仅只是拿来起到去腥的作用的！
3、第二步：将八爪鱼头部破开，然后去掉内脏，再清理干净，装盘备用！
4、第三步：等八爪鱼清理干净之后，起锅加入大量的清水，八爪鱼冷水下锅，然后放入葱片和姜片，再放入2汤匙的料酒，然后大火煮开焯水！
5、第四步：水开后，会有一些浮沫飘出来，用汤勺将这些浮沫撇去，然后再煮3分钟，八爪鱼熟得快，而且这个个头比较小，所以不需要担心煮不熟，如果煮得太久，煮老了反而没那么好吃了！
6、第五步：八爪鱼煮好之后呢，用漏勺捞出，放到凉水里面快速地降温，家里有条件的朋友用冰水会更好，这样可以增加八爪鱼的口感！
7、八爪鱼降温后，控干水分，然后准备个小料碟，挤入1条芥辣，放入3汤匙的酱油，蘸着吃就可以了！这样一道美味的【白灼八爪鱼】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就赶紧试试看吧，做法简单，还能吃得过瘾！
八爪鱼生吃怎么做好吃
有很多人喜欢生吃八爪鱼，那么生吃八爪鱼该怎么做呢？首先将八爪鱼的内脏，嘴巴和眼睛处理干净，要特别关注吸盘里的脏东西。接着将八爪鱼放到烧开的开水中，大约三四秒左右捞出，切记煮的时间不能过长，否则八爪鱼的肉就会老掉，然后将八爪鱼切成小段装盘，最后用蒜酱油，辣椒等，根据个人口味调成蘸料即可。
章鱼真的可以生吃吗?那平常买回家的章鱼岂不是洗吧洗吧就可以直接吃了，其实章鱼的确是可以用来生吃的，只要你不嫌恶心的话，另外那些生吃的章鱼在吃他们之前也要做一些准备工作。
1.首先要知道生吃章鱼会有窒息的风险，因为在吃生长与的时候，如果不小心没有将章鱼咬碎，则很有可能会被章鱼吸住气管而导致窒息，所以那些一定要生吃章鱼的人就要非常的注意了，要咬碎了再吃。
2.生吃章鱼的话，如果不想死就要掌握他的方法，那么小编这里就有一个方法，就是首先将买回来的章鱼清洗干净之后，把章鱼的头部给去掉，然后把章鱼的八个爪子全部捋直，再将这些爪子全部缠在一根筷子上，然后直接放入口中，当然，为了增强口感该送入口中之前可以先蘸上一些辣酱，而在送入嘴中之后，脚掌与的时候也一定要细嚼慢咽，将其嚼碎，不然章鱼的各个吸盘在我们的口腔里乱吸也是够受得了，那小编还是建议大家如果真的想生吃章鱼，还是去那种专门的饭店吃吧，因为这对生命会有一定的危险，不敢轻易地尝试啊。
活的八爪鱼怎么做好吃
1、【准备原料】：八爪鱼6-8只，青红菜椒各一个，洋葱一个，葱姜少许。
2、【辅料准备】：海鲜酱两勺，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，淀粉即可。
3、第一步：首先我们把八爪鱼适当洗净，然后用刀切成小段备用；把准备好的青红菜椒、洋葱，姜片，葱段，分别处理切块，具体形状可以按照自己的喜好处理。
4、第二步：锅中准备300ml的沸水，把处理好的八爪鱼倒入锅中，水煮三分半钟，捞出控凉水备用。
5、第三步：随后准备一个小碗，在碗中加入准备好的海鲜酱，少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，一勺淀粉，用筷子不停搅拌30秒，做成调味汁备用。
6、第四步：随后锅中热油五成热，先倒入姜片和葱段爆香，然后再把处理好的青红菜椒，洋葱倒入锅中，大火翻炒两分钟。
7、第五步：之后先倒入焯水好的八爪鱼，大火翻炒一分半钟后，把准备好的调味汁倒入锅中，大火翻炒一分半钟即可出锅品尝。
晒干的八爪鱼怎么做好吃
主料：青木瓜700g、猪扇骨500g、八爪鱼干100g、花生100g、香菇10朵。
辅料：姜适量、盐适量、油适量、料酒适量。
1、八爪鱼和香菇用水泡发开，并且洗净；
2、青木瓜去皮去籽，切成适量大小的块；
4、猪扇骨凉水下锅，焯掉血水后洗净备用；
5、八爪鱼洗净后切成适量长短的段，用油、盐，生姜末，料酒等腌渍10分钟以上；
6、电饭煲中事先煮好开水，下青木瓜，猪扇骨和花生米先煮开；
7、然后下八爪鱼和香菇，用煲汤模式煲约2小时左右，食时加盐调味；
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