花芸豆怎么吃,花芸豆的食用方法
花芸豆是一种营养价值极高的豆类食材，能为人体补充丰富植物蛋白和磷脂，能健脑益智，也能提高人体的抗衰老能力，今天为大家介绍的是花芸豆的使用方法，能让大家尽一步了解花芸豆怎么吃。
花芸豆怎么吃1、花芸豆有多种不同的吃法，它最简单最常见的吃法就是用清水浸泡以后，加入多种香料，煮熟后直接吃，在做的时候可以放入适量的八角、香叶和豆蔻等香料，再放入适量的食用盐，煮好以后的花芸豆香味十足特别好吃。
2、花芸豆还可以炒着吃，在炒以前可以把花芸豆放到淡盐水中浸泡，24小时以后取出晾干水分，再把它放到无油无水的铁锅中慢慢炒，等把锅中的花芸豆完全炒熟，而且口感变得香脆以后才能关火，降温以后就能直接吃。
花芸豆的食用方法1、花芸豆炒肉
花芸豆炒肉是它的常见食用方法，在需要的时候可以把花芸豆洗净，去掉水分再把五花肉切成薄片加生抽和蚝油腌制半小时，然后再炒锅中放适量食用油，加热后放五花肉入锅，炒到变色再放入适量葱花，随后把花芸豆入锅一起翻炒放生抽和食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以。
2、花芸豆炖猪蹄
花芸豆还能和猪蹄搭配在一起炖着吃，在需要的时想要把猪蹄洗净，剁成块，冷水入锅加清水煮开再煮二分钟取出以后，放在汤锅中加入准备后的花芸豆放入适量的葱姜以及足量清水，一起炖煮成汤，出锅前加食用盐调味就可以。
芸豆怎么吃
我们吃芸豆，其实我就想写成四季豆的，一般的烹饪方法就是炒、炖、煮、干煸（其实干煸豆角，用的就是四季豆），烧等，这种豆角营养还挺丰富的，就是不太好熟透，也和别的豆科不太一样。
芸豆为什么要煮熟透才能吃？
因为它含有一种叫做毒蛋白的，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，才能去掉毒性，否则会引起中毒。它的中毒的潜伏期多在一小时左右，一般不超过5小时，主要为发病为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛或腹泻，也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部不适等，这样的情况一般为数几个小时或1～2天，一般轻者中毒可以自愈，严重者就要去医院。知道了有毒性，烹饪时就要注意烹饪方法，一定要做熟透才能吃。
芸豆用水焯一下好，还是不焯好？
芸豆的做法有很多种，就和其它蔬菜一样，可以任意搭配吃。至于焯不焯水，就要看你的做法属于哪一种了？下面就介绍常见的焯水法和不焯水做法。
芸豆怎么焯水？
一般我们吃凉拌芸豆，就和其它蔬菜一样，必须焯水，焯水时间一定要久一些，必须煮熟透，可以在水里加少许的盐和几滴植物油，盐可以保持颜色碧绿，植物油可以保持营养不易流失。煮到变色熟透，捞起来过凉水就可以了，任意做炒、拌等等。
芸豆焯水可以是整个芸豆，也可以切成段或者丝，每种切法，焯水时间就会不一样，可依据切的形状不同来确定焯水时间。
哪些烹饪方法芸豆可以焯水？
焯水的目的是让蔬菜更快的熟透，也可以去掉异味或者细菌杂质等，芸豆属于不易熟透的豆科，而且还有天热的毒性，做凉拌，爆炒时最好焯水，这样熟的快，特节省时间。焯水法也很适合厨房新手做，建议要不是红烧豆角，炖煮豆角，新手焯水比较好做。这样可以掌握熟透程度。晒干芸豆，那是必须焯水的，我每年都会晒干芸豆，作为冬天烧肉，炖肉的干菜，特别的美味。
哪些烹饪方法不合适焯水？
一般用芸豆烧肉、炖肉或者作为炖菜，都不用焯水了，因为这些做法烧制时间都比较久以上，芸豆一般都会烧的熟烂又熟透入味，焯水了反而影响得口感。芸豆焯水后再起红烧、炖煮就容易变黄，做出来的菜卖相不好看，影响色泽口感。
最常见的《干煸豆角》，虽然最后步骤是炒出来的，但是这种烹饪方法，一般就是把芸豆油炸以后，才进行最后的干煸，可以不用焯水，焯水了反而影响口感，不香浓好吃了。油炸方法一般是餐厅用的方法。不用油炸的芸豆做干煸豆角，这种方法家庭用的比较多些，但是需要一定的经验，我就是喜欢这种干煸做法，中小火慢慢把芸豆煸熟透，外皮微微发皱起小泡泡，才能确定熟透了，后面吃操作就很简单多了。腌制芸豆是不需要焯水哟。
因此，芸豆是不是焯水，可以根据不同的做法来确定是否焯水，每种做法都会情况不同的。我做知道的是，不少大型食堂，都不太愿意吃芸豆，就是怕它的毒蛋白，建议厨房新手最好在炒之焯水比较好。
花芸豆和红芸豆的区别
花芸豆和红芸豆在外观、营养价值、功效、禁忌和食用方法等方面存在明显的差异。
1、外观：花芸豆的外形是长圆形，花朵的形状也不规则，颜色一般是粉红色或者是褐色。而红芸豆的外形比较大，颜色也更深，且具有一定的硬度。
2、营养价值：花芸豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需的营养。红芸豆也含有蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等营养成分，可以补充人体所需的营养物质。
3、功效：花芸豆具有健脾益胃、补充营养、促进消化、辅助保护血管等功效。红芸豆则具有补充营养、提高免疫力、辅助保护血管、健脾益胃等功效。
4、禁忌：花芸豆过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。红芸豆不宜与花生同食，因为两者同食容易引起消化不良。此外，对红芸豆过敏者禁食，过敏体质者慎食。
5、食用方法：花芸豆的食用方法主要是煮熟后食用，可以炒制、凉拌、煎炒等。而红芸豆可以煎汤内服，也可以入丸、散服用，还可以泡酒使用。
花芸豆的食用方法 花芸豆怎么吃
1、花芸豆不仅营养丰富，药用价值也非常高，含钙、铁、维生素等营养成分，可以炖着吃，还可以做馅，也是制作糕点的优质食材，适合于心脏病，动脉硬化，高血脂，低血钾和忌盐患者食用，有一定的治疗作用。
2、常吃花芸豆可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，有美容养颜的功效。常吃花芸豆还能提高人体免疫力，增强抗病能力，还有益肾补元气的作用。