一、原味牛肉汤配什么菜
1、原味牛肉汤可以搭配各种蔬菜，例如：
2、白萝卜：切成块状加入牛肉汤中，可以让汤更加清爽，同时增添一些口感。
3、炒面条：将煮熟的面条和蔬菜翻炒后，倒入热牛肉汤中煮一会儿，让面条吸收牛肉汤的味道，口感更佳。
4、豆腐：将豆腐切成块状加入牛肉汤中，既可以增加汤的营养价值，又可以丰富口感。
5、大葱：将大葱切成葱花，撒在牛肉汤上，可以增添汤的香气。
6、面包：将面包切成小块，放在碗底，倒入热牛肉汤，面包吸收汤汁后，口感鲜美。
7、此外，还可以搭配芹菜、酸豆角等蔬菜。
二、原味牛肉怎么做
1、这种煮着吃的牛肉最主要是选肉和煮的火候，选肉我认为最好吃的是腿穗肉，有筋吃起来口感很好，最好多煮一点放在冰箱里，想吃的时候直接切一盘，配上蒜泥超美味。
2、煮之前先凉水下锅大火水开把肉的血水飞去，然后再放在电饭煲里加水放六七片山楂，少放一点盐。为保持牛肉的鲜美其他调料不放。一个小时就差不多了，煮的火候太大肉太烂不适合切盘，火候小又不容易咬。
三、牛肉汤的家常做法简单的
1、辅料：料酒1大匙，花椒10粒，八角1个，大葱1节，姜1块，香菜适量，盐适量
2、切大块，放入清水中浸泡出血水。多浸泡一会，把血水尽量泡出来。
3、锅中放水烧开，放入牛肉块焯烫一下，捞出用温水洗净
4、砂锅中放入牛肉、料酒和调料。加上足量水。