老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小南瓜蒸蛋的做法和南瓜蒸蛋怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小南瓜蒸蛋的做法以及南瓜蒸蛋怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
贝贝小南瓜蒸蛋蒸多久
贝贝南瓜整个一起蒸需要蒸上20分钟的样子，放凉以后可以直接吃。贝贝南瓜就是青皮小南瓜，味道比一般的黄南瓜要甜，蒸的时候先将南瓜表皮洗净，然后横截切开，挖去南瓜的籽和瓤，放入蒸锅上大火蒸20分钟即可，贝贝南瓜不需要去皮更好吃。
贝贝整个南瓜要蒸20-25分钟，因为南瓜不削皮并且是通过蒸的方式，里面的南瓜肉就不容易彻底熟透，蒸的时间就需要长一些。
1、首先将贝贝南瓜洗干净表皮，然后将南瓜横向切开，整个南瓜下锅煮会把里面的瓜瓤瓜子的苦味也蒸进南瓜。
2、将南瓜中的瓜瓤和籽都挖出来，可以戴手套挖，也可以用工具，挖完以后可以不用水冲洗，保证南瓜的原汁原味。
3、为了防止蒸汽液化成水浸入到南瓜中，最好是在南瓜下面放一个盘子装上，也可以放一张蒸汽纸。
4、将贝贝南瓜放入蒸锅中，烧开水沸腾后改中火开始蒸20-25分钟，快要蒸熟的时候看看南瓜是否已经香甜软糯。
南瓜蒸蛋的做法
工具/原料：鸡蛋1个、小南瓜1个、玉米淀粉1勺、红枣3个、糖适量、盘子一个、蒸笼一个。
1、把小南瓜顶端四分之一处切下来，挖去内瓤，成碗形状。我用的是一个小工具切成锯齿形状，没有的话就直接切平顶的也是一样的。
2、大红枣把枣肉切下来，切碎一点备用。
3、鸡蛋打到碗内搅散，1勺玉米淀粉用2勺水搅拌融开，倒入鸡蛋液中搅拌均匀。喜欢吃甜一点的就在这里加点糖，不加也行，或者放盐都很好。
4、把搅拌好的蛋液倒入南瓜盅里，9分满的样子就可以，上面放入切碎的红枣粒。
5、把南瓜整个放入蒸锅，上汽后蒸20分钟即可。软糯香甜，非常好吃。
南瓜蒸鸡蛋功效与作用
南瓜蒸鸡蛋有解毒，保护胃黏膜以及提供营养物质的作用。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
1、金黄色小南瓜1个，鸡蛋1个、小南瓜买的时候挑个漂亮的，在大的超市和菜市场就可以买到。
2、小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔、南瓜很硬，不易切，要小心不要切到手。
3、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。
5、蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸。
6、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。
7、小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。
南瓜蒸蛋的做法步骤图,南瓜蒸蛋怎么做好吃
南瓜蒸蛋的做法步骤22.将小南瓜洗干净，切去顶部。
南瓜蒸蛋的做法步骤33.用勺子挖去南瓜籽。
南瓜蒸蛋的做法步骤44.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
南瓜蒸蛋的做法步骤55.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。
南瓜蒸蛋的做法步骤66.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中。
南瓜蒸蛋的做法步骤77.放入白糖，充分打散。
南瓜蒸蛋的做法步骤88.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。
南瓜蒸蛋的做法步骤99.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。
南瓜蒸蛋的做法步骤1010.裹上保鲜膜。
南瓜蒸蛋的做法步骤1111.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。
南瓜蒸蛋的做法步骤1212.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。
关于小南瓜蒸蛋的做法和南瓜蒸蛋怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。