大家好，关于笋干老鸭煲的做法窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于老鸭煲的营养价值的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
咸肉笋干煲做法
用料
老鸭一只
笋干500克
咸肉5块
姜3片
葱适量
干辣椒2只
料酒适量
糖适量
笋干咸肉老鸭煲的做法步骤
步骤1
提前用清水将笋干浸泡7小时滤干备用
步骤2
将老鸭清理干净后准备一大锅水老鸭冷水下锅焯至水开捞出晾凉后切小块备用
步骤3
将咸肉放入冷水中焯至水滚捞出晾凉后切成小块
步骤4
生姜切片
步骤5
热锅起油后放入生姜爆香立即倒入准备好的鸭肉和咸肉大火翻拌均匀1分钟
步骤6
加入已沥干水分的话笋干料酒糖继续大火翻拌均匀
步骤7
放入葱结，干辣椒后延边加入清水直至没过鸭肉大火将水烧开后转至中火45分钟最后小火15分钟
步骤8
大约一小时后，汤就完成！
风干鸭子炖干笋的怎么做
做法：1、鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水；
2、锅中把水煮开后放入鸭肉焯水；
3、倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下；
4、笋干先洗一下，用水浸泡20分钟；
5、把笋干切断；
6、把焯水后的鸭肉放入高压锅；
7、加水没过鸭肉(想多喝汤可以适当多加点水)；
8、加入几片生姜；
9、加入笋干；
10、加入两勺左右的料酒；
11、盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时。
12、打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅。
笋干炖老鸭怎么做好吃
笋干炖老鸭制作如下:
一，笋干先泡发，放入淘米水中泡一晚上，第二天，洗净切段，老鸭斩块泡去血水，洗净沥干水分，姜切片，蒜切块
二，热锅凉油，下姜蒜，炒香再下鸭块，炒干水分，炒香鸭块，下入料酒，翻炒片刻，加入开水，大火烧开，小火慢炖三十分钟，起盖下入笋干，再慢炖三十分钟，再起盖，加入盐，胡椒粉，鸡粉，再炖二分钟，起锅装大碗中，美味即成！
笋干老鸭煲的做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于老鸭煲的营养价值、笋干老鸭煲的做法窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。