各位老铁们好,相信很多人对全麦吐司面包烤箱做法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于全麦吐司面包烤箱做法以及全麦吐司吃法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
全麦吐司烤多久
全麦吐司烤的时间因烤箱不同而异,一般需要烤8-10分钟左右。因为全麦吐司较为厚实,需要一定的时间才能彻底烤熟,并且时间过短容易造成表面焦黄内部未熟的情况。需要注意的是烤箱预热时间和温度对烤制时间也会有影响,所以在烤制前需要预热烤箱,把温度调至适合烤面包的温度。此外,烤制后可以用叉子或牙签戳一下,看到没有面包糊状就可以取出来享用了。
全麦吐司的做法烤箱
1.将除了黄油所有材料放进面包机按揉面15分钟,然后放进黄油揉15分钟,
2.取出面团,分成三等分,推平卷起来按模具大小切成数等分铺满,
3.室温下发酵冷藏发酵烤箱发酵均可(烤箱发酵底部放碗水避免干),发酵到8分满,
4.预热烤箱180℃,把包放进,烤30分钟。按自己烤箱脾气调整
全麦吐司面包的家常做法用烤箱
面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至接近完全阶段
步骤2
放入容器盖上保鲜膜
放在25-28度的环境中进行基础发酵
步骤3
发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷
步骤4
将发酵好的面团取出,轻拍排气
称重后等分为3份,每份约155克面团
步骤5
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
步骤6
取一个松弛好的面团,擀开
边上气泡拍掉
步骤7
翻面,
分别自左边和右边向中间1/3处折叠
步骤8
用擀面杖稍稍擀长
步骤9
自上而下卷起
步骤10
依次做好
步骤11
放入吐司盒
步骤12
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八分满
手指轻摁表面可以缓慢回弹
步骤13
盖上盖子
步骤14
放入预热好的烤箱,
上下管200度烘烤40分钟
步骤15
出炉马上脱模至冷却架放凉即可
脱模冷却即可
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!