花甲各种做法
、主料：花甲500克。
2、辅料：青椒2个、葱4根、玉米淀粉一茶匙、酱油两茶匙、盐适量、蒜头2瓣、姜一片。
3、花甲用自来水泡着，加入少许盐，花甲把泥吐出来。青椒洗干净去籽切段，葱切段，姜拍碎。
4、泡过后的花甲洗几遍，水烧开后，放入花甲。花甲一开口就关火。
5、倒入碟子里，再用自来水冲洗干净。
6、锅里下油，然后烧开。
7、油烧开后，放入姜蒜爆香，接着倒入青椒。继续爆炒一下。
8、倒入花甲翻炒，紧接着放入适量盐，酱油，淀粉水小半碗。
9、再撒上葱花，大火烧至汤汁浓稠，关火即可。
正宗花甲汤做法
调味料：油：2汤匙盐：适量鲜海带：100克莲藕：300克花甲：500克姜：3片葱：1条水：5碗
做法
1.鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；
2.莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；
3.花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；
4.热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；
5.放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。
花甲汤的做法
调味料：油：2汤匙盐：适量鲜海带：100克莲藕：300克花甲：500克姜：3片葱：1条水：5碗
做法
1.鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；
2.莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；
3.花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；
4.热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；
5.放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。
花甲开汤做法
材料：土鸡四分之一只、蛤蜊10粒、老姜30公克、水600ml，盐1小匙、米酒1大匙做法：1、土鸡剁小块，放入滚水中，汆烫1分钟后捞出备用；
2、蛤蜊洗净，浸泡淡盐水2小时吐砂，中途换水两次至吐干净备用；3、老姜去皮，切细丝备用；
4、将作法1至3的所有食材、水和盐，放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起，掀开锅盖，加入米酒略焖即可。