桂花熏酒的制作方法
作为古时就流传下来的闻桂赏月传统，吃月饼糕点，饮桂花酒一直被人们所传承延续，在中秋之夜，仰望月中丹桂，花香和着酒意，微醺间品味合家欢乐，岂不是一种绝美享受。
今天我们就一起来制作一罐传统桂花酒，为节日增添传统韵味，也让家的浓情充盈整个小长假。
很简单，值得收藏转发。
用料
桂花75克
冰糖75克
枸杞35克
白酒3斤
做法
1.雨后早上的桂花，清香鲜甜，花也比较干净。（如无鲜桂花，购买干桂花亦可，直接跳到第四步开始制作）
准备桂花
2.挑除杂质，去除花柄，可能需要较长时间，需要耐心一点。
去掉花柄
3.挑好后的桂花瓣放在纱布上摊平晾晒，尽量不要水洗，保持浓郁的花香味（此步骤一定要晒干，保证无明显水渍）。
晾晒
4.把处理好的桂花和冰糖混合，冰糖最好事先敲碎，搅拌均匀放置即可。
混入冰糖
5.放置两个小时以后的效果
放置
6.待四五个小时以后，桂花和冰糖完美融合就可以装瓶了！
五小时以后
7.把腌制好的桂花，枸杞，酒装在一起，封好口！贴上标签️即可！
注意：白酒最好选用度数稍微高点的粮食酒，散装一般比瓶装的合适，因为没有香精味。度数在50度左右为宜，因为在泡制的过程中，酒精度数会被稀释降低。如果受不了太高的度数，40度的白酒也是比较合适的，一切因人而异。
泡制
小贴士：桂花酒封酿越久味道口感越好，如果实在等不及，泡几天的也是可以饮用的，毕竟是酒，要适量哦！赶快动手制作吧。
如何用桂花做香水
问题一：桂花是怎样制作成桂花香水呢? 1杯切碎的花瓣（一定要选用味道比较大的花，例如茉莉，熏衣草什么的，不然这样家用的制作方式很难提炼出香精的）
拿一个够大的碗，把一块孔比较细的纱布（例如褒汤的那种）铺在碗里，纱布要够大到边缘可以垂出碗口，把花瓣放进去，倒进水到末过花瓣。然后找个碟子什么的把碗盖起来，放过夜（如果天气太热的话最好放冰箱，放一天半或两天）。
拿出来，利用纱布把汁液轻轻的挤出来，搁出来的汁液应该已经可以闻到香味了。注意不要太大力把花瓣的肉也挤出来了哦。
然后把香香的水放在干净的锅子里用很小的火煮，一直煮到液体只剩下一小匙，装在密封的瓶子里就是你自制的香水了。
这样的香水可以存放一个月左右，最好冷藏哦
问题二：在家里怎么用桂花做香水简单越好购买一瓶10毫升的桂花精油，再去药店，买95%医用酒精。
Perfume香水仅以纯酒精和精油混合，不添加任何蒸馏水。在酒精中所含有的精油浓度称为“赋香率”，浓度介于15%~30%，不含有任何蒸馏水的混合液体就叫做“香水”。香水的持久时间大约5~7小时。
Eau De Toilette淡香水 5%~10%的精油、80%的酒精，剩下的部分只要使用蒸馏水就可以简单的制作完成了。淡香水持续的时间大约在3个小时。
DIY步骤
■首先依据香水的种类计算出所需精油的滴数。如果怕麻烦，请参照以下公式:当酒精是10ml时，精油的滴数为:
{1}制作香水 40滴
{2}制作淡香水 20滴
{3}制作古龙水 10滴
■准备材料
纯精油、酒精、蒸馏水、深色玻璃瓶、烧杯、试管、竹签。
{1}将纯精油放入烧杯中。
{2}用竹签充分地混合搅拌。
{3}将酒精倒入试管中备用(如果制作淡香水或古龙水，可在这个步骤将蒸馏水和酒精一起倒入试管中)。
{4}将试管中的酒精缓缓倒入烧杯里，并且不停的用力搅拌烧杯，直到调匀为止。
{5}将溶液倒入深色玻璃瓶里，扭紧瓶盖，停留大约1个小时左右就大功告成了
问题三：新鲜桂花怎么做香水 1放一汤匙酒精在一个空瓶子里．
2再放一些香精去，你喜欢多少就放多少，但是，对香精敏感的朋友们别放那么多．
3在放一些花瓣去，但是，要经过消毒．
4盖上瓶子，反复不停地摇，至少10分钟左右．
5放在桌上了一段时间在放在香水机上．
6香水就这样制造出来的
问题四：用桂花怎样做成香水?最简单的方法就是只要把桂花放到水里就行了，这样香味就浸到了水里。这些水就是桂花香水了。
正规制作桂花香水步骤：
1.预处理:制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净,不能带有杂质,所以使用前要经过预处理,这样才能保证产品外观清澄、气味醇和、香气圆润。
（1）酒精的须处理:包括纯化和陈化。
纯化有两种常用的方法,即酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠,煮沸回流数小时后,再经一次或多次分馏,收集其香气最纯正的部分用来配制香水。或可以在酒精中加入高锰酸钾溶液,迅速搅拌后静置,滤去沉淀,再加入活性炭。放置数天后,再经过硅胶过滤,进一步吸收杂质。在纯化后的酒精中放入少量香料,在15℃下密封放置数月,即为陈化过程。
（2）香精的预处理:在香精中加入少量预处理的酒精,陈化1个月后使用。
（3）水的预处理:蒸馏或灭菌去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。
2.混和:将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中,搅拌混和放置一段时间,让香精中的杂质充分沉淀,这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。
3.陈化:混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。
化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中,香水的气味渐渐由粗糙转为和醇芳馥。但如调配香精不适当,也会产生不理想的气味。对于陈化所需时间长短,有人认为需3个月,有人则认为应更长些或更短些。可以根据生产条件等因素加以调整。
4.冷却:香水碰到较低温度,就会变成半透明或雾状物,此后如再加温也不再澄清,就此始终浑浊。因此,香水必须冷冻后再进行过滤。
5.过滤:陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来,过滤去除以保证其透明清晰。过滤采用压滤机,并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒,否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后,应将香水,冷却到0℃左右,并在过滤时维持此温度。压滤机的温度可借已经冷却的香水多次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后,可恢复至室温再经过一次细孔布过滤,即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清晰透明。
过滤时由于采用了助滤剂,可能会有一些香料被吸附而造成香气的损失,应在事先有所估计,并在事后有所补偿。
6.调色:加色一般在过滤工序之后,否则颜色易被助滤剂吸附,但必须与标准样比色后加色。
7.产品检验:用仪器对比色泽、测定比重及折光指数,用常规方法测定酒精含量等。
8.装瓶:瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙,防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。
问题五：桂花怎么做香水现在正是采摘桂花季节，把桂花采下阴干，用30度左右纯酒精浸泡，20天后可用于香料添加。
问题六：怎么用新鲜的桂花做香水？将鲜桂花采摘后，用糖拌，装瓶，腌两个月，要制水时，倒出一些来，用水兑就行了，香极了。
问题七：用桂花怎么做香水将鲜桂花采摘后，
用糖拌，装瓶，
腌两个月，
要制水时，倒出一些来，用水兑就行了，
香极了。
问题八：用桂花怎么自制香水:可以自己制作,将新鲜桂花摘下来后,用糖拌,腌两个月,要制水时,倒出一些来,用水悦就行啦,很香的。
问题九：怎么做简易的桂花香水啊放水里泡会发臭的……我以前傻傻地试过，那时候夏天，结果臭了。汗~
尽管我很支持DIY，但是做香水不是那么简单的呢。
首先对于原料，香水的制作是要经过一个提炼的过程的。每一滴的香精，都由很多很多花提炼出来，一瓶香水要从几吨的花卉中才能提炼出来――所以香水价格高，是奢侈品。然后关于调香和留香，那又是另外的工艺了。现在提供DIY香水的店，一般都是自己买香料，直接跳过提炼的环节了。
问题十：在家里自己怎么制作桂花香水购买一瓶10毫升的桂花精油，再去药店，买95%医用酒精。
Perfume香水仅以纯酒精和精油混合，不添加任何蒸馏水。在酒精中所含有的精油浓度称为“赋香率”，浓度介于15％～30%，不含有任何蒸馏水的混合液体就叫做“香水”。香水的持久时间大约5～7小时。
Eau De Toilette淡香水 5％～10%的精油、80%的酒精，剩下的部分只要使用蒸馏水就可以简单的制作完成了。淡香水持续的时间大约在3个小时。
DIY步骤
■首先依据香水的种类计算出所需精油的滴数。如果怕麻烦，请参照以下公式：当酒精是10ml时，精油的滴数为：
{1}制作香水 40滴
{2}制作淡香水 20滴
{3}制作古龙水 10滴
■准备材料
纯精油、酒精、蒸馏水、深色玻璃瓶、烧杯、试管、竹签。
{1}将纯精油放入烧杯中。
{2}用竹签充分地混合搅拌。
{3}将酒精倒入试管中备用（如果制作淡香水或古龙水，可在这个步骤将蒸馏水和酒精一起倒入试管中）。
{4}将试管中的酒精缓缓倒入烧杯里，并且不停的用力搅拌烧杯，直到调匀为止。
{5}将溶液倒入深色玻璃瓶里，扭紧瓶盖，停留大约1个小时左右就大功告成了。
怎样保留桂花的香气来做桂花食品
1. 不要自然风干。香味逸散得太快。未曾听说过烘干之法，故也不推荐。以下各法使用的皆为新鲜桂花。
2. 若于环境和公德无破坏，请尽量采摘刚刚开放在枝头的新鲜桂花。如无机会，铺张干净的大纸或塑料薄膜，在树下接着落花便是。枝头的香气可打100分，落下的品相稍差，香气仍有70-80分。量多的话，倒也觉察不出差距。
3. 新鲜桂花，如无污染，不用洗。桂花花期不过半月，九月初花芽初生，开完迅速萎谢。被农药、昆虫影响的风险会比较低。当然如果你是在路边绿化带上捡，那。。。还是回去洗洗吧~
4.桂花细碎，又有花梗。想要留存充分的桂花，需要非常有耐心地采摘，或是等候。有一年在树林里细细摘了半个小时，差点被蚊子抬走。。。