各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享日式泡菜火锅的做法，以及正宗日本泡菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
干酸菜火锅做法
材料
白萝卜500克腊肉300克香葱2棵生姜1小块高汤15大匙料酒1大匙胡椒粉1克精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.将腊肉用温水烫泡洗净后切片，白萝卜洗净去皮切片，生姜洗净切丝，香葱洗净切未；
2.往锅内加高汤，放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫，放入胡椒粉、生姜丝、香葱末，改小火煮至腊肉七成熟时下入白萝卜片、味精、精盐，烧至腊肉熟透、白萝卜入味时即可。
糟辣豆米火锅的做法
做法如下：
1、买回煮好的豆米，要一点豆米汤,然后汤豆分开！
2、要剁烂豆米，这样豆米火锅才会有豆香味！
3、豆米火锅用猪油。
4、油热后放入五花肉，炒到肉变成微微黄色，捞出备用！
5、锅里的油不要拿出来，放入花椒、糟辣椒、豆瓣酱、蒜蓉、姜末炒出香味，然后放入豆米在炒两分钟左右！
6、加入豆米汤，如汤不够加点热水，冲开后小火煮十分钟，加入葱段，糟辣椒和豆瓣酱都有点咸，尝尝味道看是否要加盐。
7、加入喜欢吃的菜和五花肉，美味的豆米火锅就可以开吃啦。
韩国泡菜锅做法
食材明细
五花肉100克
金针菇1把
豆腐1小块
辣白菜350克
丸子适量
葱1根
盐少许
蒜2瓣
花生油适量
清水适量
牛肉粉两勺
韩国泡菜火锅的做法
1、把豆腐和五花肉切片，切葱花和蒜末
?2、准备好洗净的金针菇、丸子和辣白菜
?3、锅中放适量油烧至五成热，放入肉片炒至断生，再放入辣白菜翻炒均匀
?4、把炒好的辣白菜肉片倒入石锅中，添入适量清水，调入两勺牛肉粉，如果咸度不够的话可以再加少许盐
?5、小火煮开后放入葱花和蒜末，再放入丸子大火煮熟，最后放入金针菇和豆腐煮开即可
泰式烧海参、酸菜豆花火锅的专业配方及做法是什么
●泰式烧海参
卖点这道菜将老鲁菜葱烧海参改编，与木瓜搭配，并加入了偏西式口味的香菇汁，达到了葱香浓郁、鲜嫩可口的效果。
原料日本关东参6只，木瓜3个。
调料香菇汁50克，花雕酒、葱花各10克，白糖、老抽、蚝油、湿淀粉、香辣酱、香茅酱各5克，胡椒粉2克，高汤50克，鸡油、葱油各8克。
制作1.把木瓜用雕刻刀一劈为二，去子用蒸屉蒸透；涨发好的海参焯水。2.锅中放入葱油，将葱、姜煸香，烹入花雕酒及剩余调料，再入海参烧制片刻，勾芡后淋入鸡油出锅。3.把海参盛到蒸好的木瓜上，淋入烧海参的原汁即可。
关键海参烧制时，将香菇汁与蚝油合烹在一起，突破了以前鲁菜的味型，口感变得更加丰富。
点评从口味上看这个菜不错营养搭配可以，建议用炸过的葱段来煨制海参，更能突出葱香的味道。
●酸菜豆花火锅卖点制法简单，滋味鲜美，营养丰富，是大众火锅的代表之一。
原料豆花1千克，豆芽350克，酸菜100克，平菇、水发黄花菜、番茄片、大葱段各50克，枸杞10克。
调料A料（鸡架熬成的毛汤3千克，盐、鸡精各30克，熟鸡油25克），B料（小葱花、香菜末各10克，花生仁20克，红油、复制酱油、香油、熟芝麻各5克）。
制作1.将酸菜切片，豆芽洗净，平菇撕成块备用。2.火锅内放入所有原料及A料烧开，边捞原料，边蘸用B料调成的味碟食用。
关于日式泡菜火锅的做法和正宗日本泡菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。