电饭煲做茄子煲仔饭的做法(煲仔饭做法)

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茄子焖饭做法

食材明细

茄子、大米、盐、蚝油、甜面酱。

1、大米洗干净放入电饭煲加适量水焖。

2、茄子洗干净切成片。

3、茄子放入容器中加盐搅拌均匀。

4、加甜面酱搅拌均匀。

5、加蚝油搅拌均匀。

6、焖饭焖至无汤水,放入茄子,盖上锅盖一起焖。

7、食材熟断电,米饭与茄子搅拌均匀。

8、即可盛出享用。

电饭煲如何做煲仔饭

喜欢吃煲仔饭,但家里没有砂锅怎么办?那就用电饭锅凑合一下吧,聊胜于无啊,虽然做不出来砂锅煨饭的焦香气味,但是好歹能有个解馋的呀。下面就把我的方法说一下吧:

一、食材准备:广味香肠(最好是买广味香肠,带点甜味,润到米饭里,才能找到一点儿广式煲仔饭的感觉。四川和湖南的腊肠大多是偏麻辣味的,做出来虽然也很好吃,但就和广味煲仔饭不一样了,属于另一个系列)、大米一碗(可以增减)、食用油、盐、生抽、老抽各适量,油菜一两棵,另外生姜也备少许。

二、制作:第一步先提前把大米用清水泡半个小时(泡之前淘一下),可以滴几滴香油,再放点盐搅匀浸泡,这样煮出来更香,而且不易粘锅。利用泡米的这段时间做其他食材的处理工作,把香肠切成薄片,生姜切成丝备用。

三、焯蔬菜:因为我分享的这个版本全程是用电饭锅,所以焯油菜,也用电饭锅,先开开关加水,煮涨,然后放洗好的油菜进去焯熟,捞出备用。如果是在自家厨房,可以用其他锅具操作,更快。

四、米水比例1:2,放入电饭煲中,即一份大米放同等体积的两份水。(如事先加盐和香油,则泡米的时候就直接调好水量,稍微多放一点点水让米粒吸收)

加入切好香肠的一半进去和米饭一起煮熟,另一半留用。

调一碗神秘酱汁:经常看我做菜视频的朋友不会陌生这个神秘酱汁,早就不神秘啦,只是比例有时稍有变更而已,它们是生抽老抽6:1的比例,这次还加了姜丝提味。

待到电饭锅开关跳成保温之后,放入另一半香肠,盖盖,焖熟。

再开盖,倒入调好的神秘酱汁,拌匀,让米饭上沾上料汁,然后再盖盖,用水蒸气焖一会儿,就可以开盖盛饭,并点缀上油菜,香喷喷的开吃了!

超级简单又好吃,自己在家试起来吧~

茄子煲仔饭电饭锅的做法

1.准备大米,泡一会,老规矩,泡个半小时这样容易熟也好吃哦。

2.上砂锅,煮饭咯,这时我们就可以去准备食材咯。

3.食材:茄子,番瓜,肉末。

4.茄子切条,泡在水里,茄子不会变色啦。番瓜切成小粒即可。

5.炒茄子要油多火大,我做的是红烧茄子,加了点豆瓣酱,嘿嘿,番瓜就清炒了下。米饭熟了后,将刚刚炒好的菜倒入锅中,闷上10分钟左右,注意火的大小。

关于电饭煲做茄子煲仔饭的做法,煲仔饭做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。