大家好，今天小编来为大家解答爱斯基摩人腌制海雀这个问题，因纽特人吃海雀是什么味道很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
爱斯基摩人为什么要吃腌海雀有营养价值吗
腌海雀是一种起源自格陵兰一带因纽特人的传统饮食，是将生海雀塞进生海豹里头发酵的肉类食品。因含有丰富维他命，是居住格陵兰酷寒环境里重要的补充来源。
作法是将捕获到来的海豹腔内里器官挖空，之后把抓来的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞进海豹肚子里。在塞进的过程会尽可能填满，一般清况一头海豹约可塞入百只左右海雀。
在塞完海雀后，会把海豹肚子缝住并添上润脂给密封，再放在地面里用石头压住减少空气存在。其等待发酵的时间约需数个月甚至一年以上。
食用方式是将海雀从海豹肚内取出后，将全身羽毛拔掉。除可直接撕裂生肉来品尝外，也可用嘴在海雀排泄处吸食里头发酵过的内脏浆液、或是头内的脑浆。另外内脏也能作为当地烤肉。
在2013年8月曾有数名人于格陵兰Siorapaluk一带以绒鸭之类的鸟类、来取代海雀为材料制作了此食品，但因发酵过程不完全而引发肉毒杆菌中毒死亡。
爱斯基摩人吃腌海雀什么味道
腌海雀是爱斯基摩人的传统美食，其味道因人而异。对于一些人来说，腌海雀的味道可能很鲜美，因为它是一种腌制过的海雀，味道浓郁。
但对于另一些人来说，腌海雀的味道可能不太适应，因为它含有较多的腌制料和盐分。因此，对于是否喜欢腌海雀的味道，每个人的口味不同，可能会有不同的感受。
腌海雀有啥营养
维生素、蛋白质。
腌海雀通过长时间的发酵，里面富含了各种营养，由于爱斯基摩人很难吃到蔬菜和水果，他们便可以从腌海雀里面获得许多所需的维生素。而且腌海雀还富含蛋白质，让爱斯基摩人吃了之后身体更加充满力量，能够抵抗那种严寒天气。
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