乐山峨边有什么好吃的
乐山峨边有什么好吃的？
乐山峨边独特的地理位置使其成为了一个美食之地。这里有着大量的美食，其中最受欢迎的就是峨边豆腐。乐山峨边的豆腐巧妙地融合了传统工艺和现代技术，制作出口感细腻，味道鲜美的豆腐。无论是烙豆腐还是酿豆腐，都让人口齿留香。
除了峨边豆腐，乐山峨边的羊肉串也是非常有名的。采用当地峨眉山林区的优质羊肉，加上峨边特有的香料，用传统手工烤制而成，每一口都是鲜美多汁，令人回味无穷。
此外，乐山峨边的蛋糕也是非常值得一尝的美食。其制作原料选用清香鲜美的蛋类为主，再适当添加各种口味的果酱、巧克力等原料，制成外皮酥脆、内馅绵甜的蛋糕，让人爱不释手。
总之，乐山峨边美食的种类繁多，无论是当地特色的峨边豆腐，还是传统的羊肉串和松软蛋糕，都值得品尝。如果你还没有去过乐山峨边，赶快去一次吧，体验这里的美食之旅。
峨边美食
峨边美食有峨边坨坨肉、藤椒鸡、酱汁春笋块、双椒酱、乐山豆腐脑、鲜椒嫩仔鸡等。
1、峨边坨坨肉：峨边坨坨肉是四川省乐山市峨边县的特色美食。彝族群众喜食“坨坨肉”，将鲜肉切割成拳头大小，煮熟后盛入名为“挖伊”或“美时”的食筐内。筐内放置匕首，食肉者随意割取佐餐。
2、藤椒鸡：端上桌来，先轻轻一闻，清香、麻香混合着钻进鼻子头，逗得口水只往外冒。怪麻、淡辣、清香的味道让人回味无穷，鸡的鲜嫩更在各种香味间发挥得淋漓尽致。
3、酱汁春笋块：鲜春笋切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用。炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油。炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用。放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。
4、双椒酱：鲜野藤椒剔透碧绿、清香纯麻，细海椒红亮香辣，劲道不凡，加入多种佐料以植物油炒制，色泽鲜亮而绝无凝结的浊滞。吃进嘴里则是在麻辣中透出鲜香的清爽来。
5、乐山豆腐脑：乐山豆腐脑是四川省乐山市的特色小吃。乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一，属于咸味豆腐脑。乐山豆腐脑并非以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。乐山豆腐脑豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。
6、鲜椒嫩仔鸡：鸡浸煮至熟，茨粉拌成酸辣口垫入盘底，将鸡斩件入盘，用黄瓜切片围边。花椒、米椒、杭椒撒在鸡上面，用热油淋在上面即可，鸡肉脆嫩爽滑，清香味美。
四川峨边县有什么特产
峨边花牛
中心产区为四川省凉山彝族自治区东北部小凉山北坡的峨边县中山地带的彝族聚居区。其邻近的大、小凉山亚高山地带，以及汉源县均有少量分布。公牛头粗重，母牛头狭长，额微凹，口方正，角形多种，以角尖斜向两侧分开的八字角为主，也有无角个体。
金口河川牛膝
常用川产道地中药材，苋科多年草本植物川牛膝的干燥主根。又称甜牛膝。始载于《滇南本草》。明代即开始种植。茎直立，高1米，主根长圆柱形。性平，味甘，具有祛风、利湿、通经、活血等功效。全川有40余县（区）种植，主产于金口河、天全、峨边；
峨边竹笋
峨边竹笋俗语说：“竹扫把扫马路，竹笋子扫肠肚，体内的环保，笋子不可少”这话真的一点也没错。竹笋含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、帮助消化，让人容易有饱足感，而竹笋属于低热量的蔬菜，吃多了也不会发胖，光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点，就足足吸引了不少营养过剩的现代人青睐，尤其在酷暑的夏天，不管是吃凉拌竹笋、竹笋汤或是卤竹笋，都很适合。
峨边坨坨肉
峨边坨坨肉是四川省乐山市峨边县的特色美食。彝族群众喜食“坨坨肉”，将鲜肉切割成拳头大小，煮熟后盛入名为“挖伊”或“美时”的食筐内。筐内放置匕首，食肉者随意割取佐餐。坨坨肉，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。
峨边猕猴桃
峨边猕猴桃是四川省乐山市峨边县的特产。峨边猕猴桃桃肉甜酸可口，肉厚皮薄，营养丰富。中华猕猴桃，本地俗名“毛梨儿”，因猕猴喜食，故名。其果实酸甜、爽可口，含有维生素B、P和蛋解酝酸，多种氨基酸、脂肪以及钙、磷、铁、镁、钾、碘、锌等矿物质。现代医学证明，被称为“果中之王”。