大家好，今天小编来为大家解答韩式小葱泡菜的腌制方法这个问题，小葱怎么腌制好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
泡菜翘头葱怎么腌制
【原材料】藠头1500g、食盐120g、白糖150g、白醋150；
1、清洗好的之后把藠头的根部和顶部上面的苗再修剪掉一部分，有浮起来的外皮也撕掉，这样处理过的藠头腌制好之后，吃起来更脆，而且没有渣；
2、处理好的藠头放在容器上，放在室外通风处晾干水分，不用暴晒，只需要把表面的生水晾干；
3、晾晒藠头的时候，把腌制的盐糖水准备一下，用到的原材料有3种，食盐、冰糖和白醋，白醋在煮的过程中容易挥发，所以先不添加，把食盐和冰糖放在一个无油的容器中，加入适量的清水，大约需要1000g，大火煮开，把食盐和冰糖煮化开；
4、煮好之后放在一边晾凉，晾凉之后加入白醋，搅拌均匀，煮好的盐糖水要尝一下味道，根据自己的喜好调整，这时候的口味要稍微偏重一些，这样腌制出来味道是刚好的；
5、晾干水分的藠头放在一个无水无油的容器中，然后倒入煮好的水，没过藠头，这是浸泡法，所以水一定要没过藠头，然后在表面撒上一点高浓度白酒，能延长保质期；
6、盖上盖子，放在一边室温腌制7天左右，腌制好之后能闻到浓郁的藠头专属香味；
韩国野小葱怎么腌制好吃
用料
野葱大量
盐适量（根据自己口感）
糊辣椒粉适量
辣椒酱适量
苹果一个
做法步骤
1、山上摘的野葱回家清洗干净，沥干水分。
2、在等野葱沥干水分的空余时间，一个苹果用榨汁机榨成汁。
3、把苹果汁放进野葱里
4、再放入适量的辣椒酱，我放的是自己家秘制的辣酱，实在找不到的可以买剁椒，根据自己吃的辣度来决定放多少。
5、再放入适量的盐
6、放入盐，糊辣椒和辣酱，苹果汁以后，用手把所有食材抓匀。让野葱每一根都能裹到。
7、抓匀好的野葱，装进密封罐里，有坛子的可以用坛子，坛子腌制出来的个人感觉口干更好些，密封罐要无油无水，这样保存时间久。边放进罐子边把野葱压紧，这样做的目标是为了让野葱更充分的发酵。
8、大概放置个三四天就可以吃了。
韩国萝卜条的腌制方法
半个苹果、半个梨切碎，姜蒜切碎都放进搅拌机打成泥，大萝卜切块加适量的盐腌制半小时，半小时后将多余的水分倒出，再倒入胡椒粉、盐、鱼露、之前打好的混合泥、韭菜段抓匀，放进密封罐腌制一夜即可。
拓展资料：
韩国泡菜萝卜是一道风味美食，主料是白萝卜2个、姜1块、胡萝卜1个、苹果1个、葱两根、雪梨1个。
韩国泡萝卜是一道由萝卜、韩式泡白菜剩余腌汁等食材制成的美食。
对我国泡菜类的最初记录是中国的《三国志》(魏志东夷传)，书中记载说，“高丽人擅长制作酒、酱、酱汁等发酵食品”。由此可知，当时储藏发酵食品已成为日常生活中的一部分。
OK，关于韩式小葱泡菜的腌制方法和小葱怎么腌制好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。