大家好，家庭豆角炒肉的做法相信很多的网友都不是很明白，包括豆角炒肉需要的食材也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家庭豆角炒肉的做法和豆角炒肉需要的食材的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
如何做肉片炒豆角
食材清单
豆角一小把、猪肉150克、花椒粒适量、大蒜2瓣、葱适量、盐适量、太太乐鲜鸡汁适量、五香粉适量、料酒适量、老抽适量
烹饪步骤
步骤1/7
坐锅烧油，爆香蒜末
步骤2/7
倒入提前煮过水的豆角
步骤3/7
加入五香粉
步骤4/7
加入鲜鸡汁
步骤5/7
加入食盐，翻炒
步骤6/7
倒入炒好的肉（肉切片，加入料酒，盐，五香粉，老抽，玉米淀粉，拌上，热锅凉油爆炒，断生），翻炒几下，就好了
最后一步
装盘
吕小厨豆角炒肉家常做法
主料：猪肉200g、豆角300g
辅料：黄豆酱1勺、食盐适量、蚝油半勺
做法步骤
1.将肥肉先放入锅中煸炒，炒出油后放入瘦肉，炒至变色倒出备用。
2.锅中下油，倒入豆角翻炒。
3.将豆角炒至变色。
4.倒入小半碗开水，盖上锅盖焖煮。
5.煮至水分收干，豆角也炒熟了，把炒好的肉片倒回锅中炒匀。
6.放入食盐，黄豆酱，蚝油翻炒均匀，出锅即可。
无肉长豆角炒肉家常做法
准备主要食材：长豆角450克（也叫肉豆角、四季豆、豆王）
准备辅助食材：大蒜1头，味极鲜酱油2勺，土豆水淀粉，盐5克，植物油
制作过程：
第一步：准备食材：架豆角洗净，掐去掉两头。架豆角，肉厚实口感嫩无筋，熟得快，最适合炒、烧，用别的豆角就会差好多，所以，此菜好吃，选材很重要
第二步：豆角从中间一切两半；大蒜去皮拍扁切末，越碎越好，大蒜的量一定要大，少了豆角不进味，菜的香气不浓郁
第三步：锅里放油烧热，放入豆角小火慢煸。这一步很关键，需要耐心，不需要太多油，正常炒菜量就可以，这是家常做法。还有个令豆角快速变熟变软的办法：油炸，豆角起泡变软就可以了。不介意油炸的可以用此方法，饭馆里都是这样做。
第四步：豆角煸得发软表面微微起泡就可以了，铲出备用
第五步：利用锅内余油，放入蒜末，小火慢煸，煸炒至蒜末变黄，香气扑鼻
第六步：放入煸好的豆角，加入味极鲜酱油和盐，炒匀后加入半小碗清水，翻炒半分钟。加水这一步不能省略，是为了让豆角回软，豆角更入味，还不油腻，但水不宜加多
第七步：倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可关火装盘。勾芡的作用是为了味道能挂在豆角上，适宜勾薄芡，就是稀稀的那种，少来一点就好
家庭豆角炒肉的做法和豆角炒肉需要的食材的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！