如何炒蒜蓉油麦菜,生活中都有哪些实用的方法
蒜蓉油麦菜是一种纯粹的素菜，没有一点点荤腥在里面，但是它的味道却是非常好吃，很多平时不怎么喜欢吃素菜的人吃过蒜蓉油麦菜都喜欢上它。
做蒜蓉油麦菜的时候还有两个问题，第一个问题就是如何让蒜蓉油麦菜不那么黑；第二个问题就是很多人做出来的蒜蓉油麦菜一点都不清脆，反而很软烂，不好吃。
今天为大家分享蒜蓉油麦菜的具体做法的时候也会为大家分享我们做蒜蓉油麦菜的一些技巧，大家喜欢的话赶紧来看一看吧。蒜蓉油麦菜直接下锅炒就错了，牢记两个要点，油麦菜清脆不黑更美味。
第一步：将油麦菜一叶叶分开之后放到清水当中清洗干净，紧接着将它们摆成小段的形状放到一旁备用。
提示：大家不喜欢油麦菜那么长的话也可以将油麦菜先切成小段再洗，这样更容易洗一些。将油麦菜洗干净之后记得沥干水分，否则一会儿炒的时候特别费劲。
第二步：大蒜去皮之后切成蒜末的形状备用。
提示：做蒜蓉油麦菜的时候大家可以多放一点大蒜，但是也不要放太多大蒜，大蒜太多了油麦菜的味道就被掩盖住了。
第三步：起锅烧油，油热之后将蒜末放到锅里面翻炒出香味，紧接着将油麦菜倒入锅里面翻炒成翠绿色，之后加入适量的食盐和鸡精，继续翻炒均匀之后就可以出锅了。
提示：这一步大家要用大火翻炒，不要用小火，这样炒出来的蒜蓉油麦菜才会更好吃，而且大家做蒜蓉油麦菜的时候一定不能炒太长时间。油麦菜变软，变成翠绿色之后就说明油麦菜被炒好了，很多人做出来的蒜蓉油麦菜很软很黑就是因为炒的时间长了。
以上就今天为大家分享的蒜蓉油麦菜的做法了，大家想要做出美味可口的蒜蓉油麦菜主要有两个关键点，第一个关键点大家一定要用大火快炒的方式，不要用小火，用小火的话油麦菜会炒得很软。
第二个关键点是油麦菜不要炒太长的时间，如果炒的时间太长了蒜蓉油麦菜不仅很软，而且看起来也是黑乎乎的，没有食欲。
油麦菜的炒法有哪些
可以清炒，还可以和猪肉一起炒，具体做法如下：
主料：油麦菜500g、五花肉50g
辅料：油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、老抽适量、五香粉适量、姜适量
步骤：
1、猪肉洗净，切丝。
2、油麦菜洗净。
3、切断。
4、加火烧油，油热加肉丝翻炒，放葱姜，五香粉，放点老抽翻炒。
5、肉丝炒熟，放油麦菜，盐，味精，拍2瓣蒜放里。翻2个即熟。
6、盛出就可以享用啦。
油麦菜炒多久熟
五分钟。
主料·
油麦菜｜300g
·辅料·
蒜末｜20g
花椒｜10粒
盐｜4g
味精｜适量
·做法·
1. 油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。
2. 将蒜剁成蒜末备用。
3. 锅内放油，放入花椒爆香后捞出，放入一部分蒜末炸香。
4. 下油麦菜，快速翻炒几下。
5. 炒到油麦菜碧绿，将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。经典的蒜茸油麦菜就做好了，味道清香，很爽口噢～
小贴士
油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
炒油麦菜的做法是什么
蔬菜一直都是我们非常喜欢的食物，在我们吃完大鱼大肉之后我们都喜欢，再点一盘清炒小青菜或者是生菜之类的爽口青菜，这种青菜不仅能够缓解我们吃大鱼大肉的油腻感，而且对身体也是非常的健康，能够补充我们身体所需要的维生素，那么今天我们就说说油麦菜，炒油麦菜的做法是什么呢，首先我们先将油麦菜洗干净，然后将油麦菜切成均匀大小的片状，之后在锅里放油，将大蒜煸香之后将油麦菜放进去，开大火爆炒，看到油麦菜软了下来放盐味鸡精在煸炒时下即可出锅，下面就由小编带领大家了解一下。
一，油麦菜还有哪些非常好吃的做法？
那么油麦菜除了清炒之外还有什么好吃的做法呢？首先就是豉油油麦菜，我们可以在锅里加水，放入盐味鸡精，等水开之后将油麦菜烫熟放入盘中，随后将豉油倒在油麦菜里，再用一勺热油一浇，非常好吃，还有豆豉鲮鱼炒油麦菜也是非常不错，大家如果感兴趣的话可以自己尝试一下。
二，大家还喜欢什么样的蔬菜？
那么除了油麦菜之外，还有哪些蔬菜深得大家喜欢呢，首先就是上海青俗称大青菜，这种比较普遍的青菜也是非常受到大家的喜欢，还有生菜，生菜在烫火锅的时候简直是绝了，小编再给大家分享一种非常特殊的蔬菜，那就是冰草冰草可以凉拌着吃，味道也是极佳。
三，有哪些人不适合多吃油麦菜。
虽然油麦菜的营养很高，而且炒起来也很好吃，但是还是有些人不能够多吃油麦菜的，那就是尿频和身体寒性的人不能够多吃，因为油麦菜的质量是偏冷的，所以菜虽好大家也要尽力克制。
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