今天给各位分享烤鱼的做法家里没有烤箱的知识，其中也会对电烤箱烤鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
不用烤箱豆豉烤鱼的家常做法
用料：鲫鱼适量、豆豉30克、香葱适量、姜适量、大蒜适量、烤肉酱适量、红椒六个、大葱适量
步骤：
1.将鱼去鱼鳞，从背上剖开去掉内脏洗干净。
2.将黑豆豉，山茶油，料酒，蒸鱼豉油，烤肉酱放入一个小碗中搅拌均匀。
3.将调好的酱汁刷在鱼身上，两面都要刷，刷均匀腌制两小时。
4.烤盘上铺上锡纸，刷上一层油
5.将鱼放入烤盘中，将酱料再刷一遍，还是两面都刷。
6.将烤箱预热放入鱼，200度的温度烤十五分钟。
7.烤鱼的同时将大葱，蒜和姜切成末，红椒和香葱切成小段。
8.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入辣椒段，葱，姜，蒜炒出香辣味。
9.锅中放入辣椒面，生抽，继续翻炒均匀，然后往锅中添小半碗水，汤煮开后放入鸡精提味关火，料汁就做好了。
10.十五分钟后拿出烤好的鱼，从烤盘中移到餐盘中。
11.往装鱼的盘中倒入做好的料汁。
12.撒上葱花，豆豉烤鱼就做好了。
没有烤盘烤鱼的家常做法
有的
材料：
1.鲜去鱼头鱼尾的鲤鱼一条
2.姜片、蒜末、葱丝适量
3.盐、料酒、生抽、鸡精适量
4.蒸鱼豉油、香油适量
做法：
1.将鱼清洗干净，去鳞去鳃，用刀背将鲤鱼两侧薄薄地削几刀，方便入味。
2.锅中倒入适量油，放入姜片、蒜末、葱丝爆香，加入一小勺料酒、一小勺生抽、少许盐、适量的清水，烧开后将调料汁倒入浅盘中。
3.将鱼码放在烤盘中，用刀在鱼身上切几刀，以利腌料入味，再抹上一些盐、料酒、生抽。
4.将烤盘放入微波炉或电饭煲的蒸饭桶中，选择蒸鱼的功能，蒸制约15～20分钟后关火。
5.将蒸好的鱼取出，浇上蒸鱼豉油和香油，撒上葱花，即可食用。
这种做法不用烤盘，而是用微波炉或电饭煲蒸出来的，鱼肉肥嫩，营养丰富。
烤箱烤鱼没有锡纸怎么烤,求方法
可以不用锡纸，直接放到烤盘里烤，但是要注意的是，烤盘必须是烤箱专用的，具体做法如下：
用料：鱼 1条、火锅底料 30g、葱姜蒜 适量、藕 适量、土豆片 适量、宽粉 适量、蘑菇 适量、豆皮适量、白芝麻 适量、香菜 适量
1、首先先把鱼处理干净，然后在鱼的背部切花刀。
2、再用料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。
3、热锅凉油，将鱼放入锅中，将鱼煎至两面金黄即可。煎个一两分钟，待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅，这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。
4、然后在烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中。
5、锅里放油，放入一块火锅底料和适量水，翻炒出红油。
6、将烧好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味。
7、再把烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟（烤箱要提前预热好）。
8、现在准备配菜：藕片、土豆片、宽粉、蘑菇、豆皮，也可以选择其它喜欢的蔬菜。
9、将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可，因为一会儿还要烤。
10、然后将焯烫好的配菜放入烤盘中。
11、继续把烤盘放入烤箱里，再烤20分钟即可。
12、最后在烤好的鱼上面撒上白芝麻、香菜，即可食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烤鱼的做法家里没有烤箱和电烤箱烤鱼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！