一、丝瓜烩油条怎么做
丝瓜烩油条是一道简单的家常菜，主要材料是丝瓜和油条。这道菜的特点是将丝瓜的清甜与油条的酥脆相结合，制作起来既快捷又美味。以下是一个简单的丝瓜烩油条的做法：
1.准备材料：将丝瓜去皮切成滚刀块或者条状，油条切成小段或条状备用。
2.热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。
3.爆香蒜末：将蒜末放入锅中，炒出香味。
4.炒丝瓜：将切好的丝瓜倒入锅中，快速翻炒至丝瓜表面略微透明。
5.加水煮软：根据需要加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮至丝瓜变软。
6.调味：待丝瓜煮至软熟后，加入适量的盐、鸡精/味精（可选）和白胡椒粉调味。
7.加入油条：将切好的油条段加入锅中，轻轻翻炒，让油条吸收丝瓜的汤汁，变得软糯。
8.出锅：油条烩至软糯，丝瓜熟透后，即可出锅装盘。
-丝瓜不宜煮得过烂，以免失去口感。
-油条加入后不宜过度翻炒，以免油条破碎，失去酥脆的口感。
-根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。
这样一道简单美味的丝瓜烩油条就完成了，既可以作为下饭菜，也可以作为清爽的夏季菜品享用。
二、絲爪炒油条如何做
1、2丝瓜去皮切成滚刀块，放入淡盐水中(防止丝瓜氧化变黑），油条切块.
2、4炒锅放少许油，放入油条小火煸至油条硬挺。（也可以直接炸一下）
3、5炒锅放少许底油，放入葱花爆香。
4、7煸炒到丝瓜稍稍出水，放入油条。
5、8调入食用盐，鸡精翻炒均匀即可出锅
6、9调料只用到了鸡精、葱丝、食用盐，却突出了丝瓜的清香、清新、清爽。
三、油条可以炒什么菜
土豆片，因为油条是用油炸过的，油条上有很多油，炒土豆片省油，炒土豆片就不用放油了或者放少量的油，这样，油条炒出来的土豆片，就连主食，和菜都有了，用两根油条，搭配半个土豆就能炒一大盘，加上一点佐料，爱吃酸点的可以加点醋，吃起来酸爽，可好吃了。