各位老铁们好，相信很多人对冬笋饺子馅的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冬笋饺子馅的做法大全以及冬笋酸菜素馅饺子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
猪肉冬笋香菇馅饺子的做法
1、冬笋 500克香菇 15朵饺子皮 100张葱 3根猪肉 1千克姜 5片蚝油 2勺酱油 3勺盐适量
2、家里冰箱取出来的瘦肉，没称重，我也不知道多少，大家看着办哈。
3、自从买了绞肉机，真的是超级方便，30秒成型了。
4、香菇也放进去绞肉机，马上就好了。
5、泡香菇的水留着，按四次放进去绞好的瘦肉里，顺时针搅拌，这样子听说水饺会有汤汁。
6、依次加入盐，鸡精，生姜沫，蒜沫，葱沫，继续搅拌。
7、冬笋放入开水中煮开，2-3分钟即可。
8、将冬笋，香菇及刚和好的肉馅混合在一起，再加入一勺蚝油，两勺葱头油（也可以是芝麻油）十三香一点点，（做饭做习惯了，真的是凭感觉放，所以大家依自己口味来就可以）
9、好几个步骤都没法拍照了，等包完才想起来，那就拍下成果吧。
10、入冰箱速冻，这两三天夜宵就有着落了。
冬笋饺子馅做法
1、导语：冬笋是由竹子侧芽生长出来的笋芽，因为它一直是生长在土中所以笋芽会特别的鲜嫩。下面由我为您整理出的冬笋饺子馅做法内容，一起来看看吧。
2、五花肉 500克，去皮冬笋 300克，葱 50克，生姜一小块，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量，老抽少许，鸡精少许
3、葱白和生姜洗净.倒小半碗水.我是直接绞肉完再用绞肉机绞碎用的！没有的话就用手搓揉吧.做葱姜水！
4、然后在肉馅里.放一部分白胡椒粉.一点盐.生抽.老抽.三分之一的葱姜水.开始顺一个方向搅拌！
5、葱姜水分三次加入.每次都顺一个方向搅拌上劲后再加第二次！然后把肉馅放入冰箱冷藏备用！
6、冬笋去皮.然后用擦丝器擦成丝.再切碎！
7、然后锅里放水.冷水把冬笋碎放入.然后开火.煮开后再煮20秒.捞起来过凉水..
8、然后把冬笋水挤掉.放在肉馅上.再放切碎的葱花.加盐.生抽.老抽.白胡椒粉.鸡精..搅拌均匀二次调味！
9、搅拌好的.肉馅就是这样的..可以直接包饺子了.也可以冷藏一会儿再包！也可以做包子馅儿！
10、煮饺子时.水里丢二根葱.放一点盐.饺子不粘不易破！
11、猪肉要带一些肥肉的才好吃.如果不用五花肉.用3肥7瘦的猪肉也行.
12、猪肉和冬笋的比率也可以根据自己口味调整.爱吃啥就多放啥！！
虾仁冬笋饺子馅的做法
笋丝，就是将竹笋剥皮洗净切细片，再将细片切成丝。这个虽然没有切豆腐丝那么困难，但是也是很考验刀工。我们都是自己闹着玩，所以切得不如别人好
竹笋从挖出到切丝再到下锅不可超过一个钟，时间越短竹笋越鲜美。当然这是针对农村，城里不可能，就直接市场买现成切丝的就好
笋丝大概切成两三厘米，不可过长。（图片这个还未改小段，不合格，请忽视……）
虾仁和辅料。虾仁我不喜欢市场剥好的虾仁，怕不新鲜。还是宁愿自己买鲜虾回来急冻，然后剥皮切丁。但是因为过程太过残忍，后来我一般虾米代替鲜虾仁。虾米50克和香菇分别泡开，香菇泡开后切细丝。葱洗净切葱花备用
炒配料。热锅下花生油。油热，下虾仁、香菇，香味起即沥干油起锅备用
炒笋丝。加花生油，量要足，比寻常炒菜多一倍，因为笋丝难炒，油不足要生苦味，油冒烟下笋丝，和炒菜差不多，尽量不停翻炒。8分熟加调味盐和鸡精，倒入香菇虾仁，拌匀起锅
将炒好的馅装在宽面容器里，撒葱花，拌匀向四周摊开，待馅晾凉
猪肉末。肉末在炒笋丝前用盐和麻油拌匀，静置腌制一个钟
待馅凉，加入腌制的猪肉末，一起拌匀即可
趁着晾着馅料的空档，大家可以喝喝茶聊聊天，抽个一两分钟准备碗筷和蘸料
鲜辣椒切碎，平均分入小碟，加酱油。不太能吃辣的可将辣椒籽去掉，只剩辣椒香味
陈醋待开动时再装碟，免得醋跑了，熏到个别不吃醋的亲
分工合作。留下一个煮饺子，其他全部包饺子
包饺子。包饺子的手法很多，根据饺子是煮是蒸决定用哪种。我们喜欢煮，所以用图片这种
煮饺子。煮的，水开加油，放饺子。看到饺子一个个浮出水面，涨涨饱饱的像小猪仔一样就是熟了，沥干水装盘。蒸的，隔水蒸，15分钟即可
冬笋包饺子馅的做法
2、材料：饺子皮馅料：肉泥（后腿肉买时候请商家搅碎了）胡萝卜姜煮熟的冬笋适量鸡蛋一粒调料：酱油盐香油糖鸡精香葱少许
3、冬笋因为有草酸，所以要事先煮熟后再用。放入料理机打碎，这样我啰嗦下新鲜的冬笋如何处理吧，首先将冬笋的外衣要剥除掉，然后切成大块，放入冷水锅中，并且加入适量的盐煮开，然后继续转中小火煮上10分钟左右，最后捞出来用冷水清洗就可以二次加工了，吃不完的冬笋放入冷水中浸泡可以吃好几天的，不过要每天换水的哈，记住了。
4、接着胡萝卜也同样去皮放入料酒鸡打碎后放入肉泥盆中，取一小块的姜也打碎了，和鸡蛋一起混合
5、然后将所有的调料也放入，加入一大勺的水（要分次加），搅拌到粘稠状态，放入冰箱冷藏腌制10分钟（这样肉馅才能很好的吸收各种调味，让味道更好）
6、取饺子皮包适量的馅料（北方人喜欢自己擀皮，南方人喜欢买现成的，反正都一样）
7、对折，然后双手虎口一起往内挤压成饺子状，将包好的饺子放在帘子上，主要防粘哈，最好能撒一些粉
8、烧开水，放点盐防粘，放入饺子煮开，然后点2次冷水，浮起来就是熟了（为防止粘锅这里要注意，放放入饺子时候最好要轻轻的晃动）
9、我喜欢吃的时候放点陈醋、辣椒油、香菜末什么的，那味道，让你吃完一个又一个
1、冬笋因为有草酸，所以要事先煮熟后再用。 2、馅料拌匀放入冰箱冷藏腌制10分钟（这样肉馅才能很好的吸收各种调味，让味道更好）
关于冬笋饺子馅的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。