一、怎样做清炒小油菜
1、主料：小油菜500g。2、辅料：小米辣1个、大蒜4颗、食用油时间、盐适量、鸡精适量、陈醋适量。
3、叶片的掰开，去除黄叶、烂叶。4、清洗干净。
5、锅中烧水，加入适量盐。水烧开后加入小油菜，小米辣。
7、将焯过水的小油菜和小米辣迅速捞出，凉水过凉，捏去水，切碎，放入碗中。然后加入切碎的小米辣，蒜末。加入适量盐、鸡精、醋调味。
8、热油。9、用油淋之，拌匀即可
二、清炒小油菜的做法，清炒小油菜怎么做好吃
1、油菜是结菜子打油的油菜小苗吧！这种小油菜非常之嫩，炒过之后更滑嫩可口，是一道非常之好吃的美味小菜。
2、姜、蒜头打碎、青或红椒一两个切小片。姜、蒜先下入热油锅，加入盐鸡精少许，香味出来放入小油菜爆炒十秒左右起锅。注意爆炒时间要短。
三、清炒小油菜怎么做好吃
1.做法简单，味道清淡，非常好吃。
2.因为清炒小油菜的做法非常简单，只需要将小油菜焯水后炒一下，加入适量的盐和油即可。
小油菜本身味道清淡，所以不需要加入太多的调料，保持其原味即可。
3.如果想要增加口感，可以加入一些蒜末或者姜末，提升其香味。
同时，也可以加入一些豆腐干或者木耳等配菜，增加营养和口感。