桂花酒酿是怎么做的
食材清单
糖桂花两勺、酒酿3勺、淡奶油50ml、纯牛奶200毫升、新鲜桂花（可要可不要）一小撮点缀
烹饪步骤
1.先把糖桂花涂满杯壁，杯底起码有一小勺糖桂花垫底
2.加入两勺酒酿，适量冰块，然后倒入淡奶油50ml
3.最后再把纯牛奶倒满杯就可以了
桂花米酒的做法有哪些
1·糯米泡水3小时以上，我泡了一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。
2·干桂花上锅蒸6分钟杀菌。
3·安琪甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。
4·拌均匀，如果水不够可以再加少许。我主要是想酿酒，于是就加的多。
5·夏天的温度室温发酵即可，这样一升的容器以上材料一个装了两罐。发酵4天。
6·接下来该滤出酒汁了，这一步我实在腾不出来手拍照了，不过值得说明的是我用的滤网很特别——一次性口罩，剪开一侧，把两层揭开就是一个绝佳的高密度滤网了。
7·滤出的酒糟，虽然已经没有了灵魂但依然很香，我暂时还舍不得扔了，琢磨着让它发挥一下余热吧。
8·罐装其实最好用玻璃瓶，遗憾，我没有。750ml的茶派瓶子一共装了两瓶。味道真的很赞！
9·沉淀了五天以后的样子！
10·分离沉淀物以后酒汁相当清澈，这才是真正的酒应该有的样子吧！
陈多多桂花酿豆腐做法
食材
杏仁粉、牛奶、吉利丁片、桂花酿
具体步骤
将10克吉利丁片剪碎后
倒入碗中用凉水浸泡15分钟
接着将75克杏仁粉倒入碗中
再倒入250克热水搅拌均匀
再倒入泡好的吉利丁片
接着将250克牛奶
倒入调好的杏仁粉中
在碗中包好一层保鲜膜
接着将杏仁奶倒入碗中
放入冰箱冷藏4小时
最后切成小块点上桂花酿
桂花酒酿做法
冷开水适量
1.提前把糯米淘洗干净后浸泡4小时以上，直到用手捏下米即可碎的状态。
2.蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。
3.蒸好的糯米饭用冷开水冲凉，然后放入酒曲拌匀。
4.把拌匀的糯米放入干净的容器中，用勺子压平。
5.再在米饭的中间控个洞。（有利于更好地发酵）
6.放入烤箱，功能旋钮旋至发酵，上下温度旋至35-40度之间，时间逆时针旋到常通。
7.过24小时，打开烤箱可闻到酒香了就可以从烤箱中拿出来。撒上桂花即可。
温馨小提示
1、糯米一定要提前浸泡，要不然蒸出来的米饭会有米芯。
2、蒸好后的米饭一定要用凉开水冲凉，让米饭散开。
3、酒曲要等到米饭放凉后再放入，不然会把菌烫死。
4、拿出放置常温后要放冰箱，让其停止发酵，不然米饭都会呈空状，酒味过浓，不好吃。