怎样用家用烤箱烤饼子
一般需要15分钟左右的时间,具体做法如下:
主料:面粉150g、鸡蛋2个
辅料
色拉油10g、白糖5g、盐少许(≤1g)、酵母2.5g
烤饼的做法步骤
1.面粉,鸡蛋液,油,糖,盐,酵母混合搅拌
3.揉成面团,盖上保鲜膜(亦或湿布),静置温暖处(或使用烤箱发酵功能),发至原面团1.5-2倍大时,手指抠开面团,内部呈蜂窝状即可。
4.把面团分成若干小剂子,擀面杖擀成小面片,用叉子随意扎些排气孔
5.另取一个鸡蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面
6.烤箱预热150℃,上下火,15分钟,烤至表面金黄即可(如果饼比较厚的话,时间应相应延长)
发面烤饼烤箱的做法和配方
现在大家的生活水平都得到了提高,在家庭中也使用了很多电器,比如烤箱等等,通过烤箱是可以制作出很多美味的食物,而且操作过程也非常的安全,有一些人非常的喜欢吃面食,于是就会自己动手制作发面烤饼,这样的烤饼是非常可口的,而且还具有养胃的作用,那么发面烤饼烤箱的做法有哪些呢?
第一,发面烤饼烤箱的做法有哪些?糖发面烧饼。面粉加白糖,用温水加酵母和成团,饧发30分钟。下成小剂子后,再饧发10分钟。用面杖擀成博饼,继续饧发10分钟。饼锅刷油,放入面饼,烙直两面金黄色。暄软可口的糖发面饼做好了。
第二,将面粉中加入泡好的酵母、泡打粉、白砂糖(可依据个人口味适当调整份量),加水和成面团。将面团放入烤箱发酵一个小时(一般烤箱带有发面功能,调至发面功能档即可,如果没有该功能,就调节烤箱上下管温度为55到60度即可,发面时间夏天一个小时就好,冬天需要一个半小时)。面发好后,取出,放在面板上揉成长条,并切成小块儿,用擀面杖擀成小圆饼,摆在烤网上醒15分钟。烤箱180度预热五分钟,将烤网放进烤箱中层,上下管调节温度180度,烤15分钟,将烤网拉出,把烤饼翻过来,推入烤箱再烤15分钟就OK了,是不是很简单啊!赶快试试吧!
发面烤饼烤箱的做法有哪些?准备物料:面粉,鸡蛋液,油,糖,盐,酵母。
把物料混合搅拌!(碰巧家里就只有这么一点面粉了,所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外,就只是溶解酵母的水了,没有另外再加)。揉成面团,盖上保鲜膜(亦或湿布),静置温暖处(我用的烤箱发酵功能),发至原面团1.5-2倍大时,手指抠开面团,内部呈蜂窝状即可!把面团分成若干小剂子,擀面杖擀成小面片,用叉子随意扎些排气孔!(为了方便宝宝吃,才分开一个个的,省事的话可以直接一个大饼)。另取一个鸡蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。烤箱预热150℃,上下火,15分钟,烤至表面金黄即可!(数据仅供参考,我擀的面片比较薄,如果饼比较厚的话,时间应相应延长
烤饼的做法 烤箱
一、烤箱烤饼配方:中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。
一、烤箱烤饼做法:
1、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后,把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中,充分溶解后加入面粉中,和成光滑的面团。
2、将和好的面团用手反复揉制,直至面团光滑细腻。
3、将揉好的面团稍稍醒发一下,然后用擀面杖擀成长方形,涂上食用油,撒上适量的调味料,折叠擀开,再次折叠擀成方形,然后放入烤盘。
4、将烤饼坯醒发30分钟左右,使面块儿充分醒发。
5、将醒好的面刷上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱,设置面火/底下的火为180/170℃,烤制15分钟左右,中间调头。烤制表面呈金黄色即可出炉,成品外焦里软。
烤箱烤饼子怎么做
烤箱烤饼子的做法如下:
主料:面粉300克。
辅料:玉米油适量、泡打粉10克、熟花生仁适量、盐半小勺。
具体步骤:
1、泡打粉和面粉混合好后,加温水搅拌成絮状。
2、和成柔软的面团,饧20分钟。
3、熟花生仁去红衣用擀面杖擀碎。要碎一点。
4、面饧好后擀成大饼。
5、涂上一层玉米油,撒上一层盐。
6、撒上花生碎,铺均匀。
7、卷起。
8、分成约2cm宽的小剂子。
9、两个一组团成圆的。
10、擀成半厘米厚的饼。
11、拿起小饼,刷上一层玉米油。
12、扣在烤盘上。全部做好后,在饼的表面再刷上一层油。
13、放入烤箱,设定170度,15分钟即可。
14、烤好的饼。