老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于用西瓜做果冻和西瓜果冻的用料和步骤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享用西瓜做果冻以及西瓜果冻的用料和步骤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
西瓜果冻的做法
首先，将西瓜对半切开挖出果肉
然后，将果肉榨成汁然后过筛，使口感更细腻
接着，加吉利丁粉煮开
如果没有吉利丁粉，可用适量白凉粉代替，放入盛水锅中煮沸换小火慢慢煮到稠状。快速倒入之前装有西瓜汁的西瓜皿中。搅拌均匀。(西瓜汁千万不要煮，煮了味道难以接受）
最后，冷却后将其放入冰箱冷藏至凝固
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。
西瓜果冻怎么做
1、西瓜对半切开，挖出西瓜肉（瓜皮备用）
2、用榨汁机榨取西瓜汁1000毫升(有籽的无所谓不用去挑，会榨碎)。榨好的汁用过滤网过滤一下渣渣。
3、纯鱼胶粉（吉利丁片一类都可）50克用凉白开200毫升浸泡让其充份吸水，再隔水加热融化成液体。
4、把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁，混合均匀。
5、再把西瓜汁果冻水倒入之前的西瓜皮。
6、放入冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可。
7、为增加逼真效果，最好将冷藏好的西瓜果冻切成块，外面撒上适量的芝麻即可。
8、现在就可以开吃了，西瓜果冻夏天吃冰凉又开胃，而且老少皆宜。非常适合成为一道日常甜点哦。
怎样做西瓜果冻
食材
西瓜2000克
白凉粉20克
方法/步骤
1、取一个大西瓜，洗净后用到切成两半，用勺子将西瓜果肉掏出，放进料理机。
2、用料理机将西瓜果肉打碎，然后经过滤网将西瓜汁过滤进锅中。
3、将挖除果肉的西瓜外壳洗净备用。
4、在装有西瓜汁的锅中加入白凉粉，小火烧到微开，搅拌均匀后关火。
5、待西瓜汁微凉后加入到西瓜壳中，再放进冰箱冷藏。
6、西瓜冻全部凝固后，用刀将西瓜冻切开，西瓜果冻就做好了。
好了，关于用西瓜做果冻和西瓜果冻的用料和步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！